性狀：本品為褐色或棕黃色粉末，易吸潮。
猴頭菇是一種藥食兩用真菌，猴頭菌性平，味甘能利五臟、助消化、滋補(bǔ)、、治療神經(jīng)衰弱，國內(nèi)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)治消化不良，，十二指腸潰瘍、食道癌、胃癌等消化系統(tǒng)疾病。
猴頭中含有的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，能降低血含量，是、患者的理想食品。它有提高機(jī)體免疫功能，可以延緩人體衰老。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，猴頭能抑制癌細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)的合成，從而可以預(yù)防消化道和其他惡性。對、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。經(jīng)過蒸煮于睡前食用，對患有氣管、食道及平滑肌組織疾患者有保健作用，可安眠平喘，增強(qiáng)細(xì)胞活力和抵抗力
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