名稱：面條 掛面粉改良劑 《懷地新科》牌面條粉品質改良劑是一種復合天然食品添加劑，適用于面條、掛面、燴面、拉面等小麥面粉。它是本公司使用符合世界衛生組織(WHO)及中國食品添加劑標準化委員會允許使用的食品級原料精制而成的。其主要成份均為天然或生物提取物，不僅具有顯著的效果，而且具有良好的營養價值。 主要成份及外觀： 主要成份為增筋劑、乳化劑、復合植物膠、復合磷酸鹽、變性淀粉等。外觀為干燥、精細、流暢性良好的白色粉末。 作用與用途： 1、抗褐變，顯著改善面制品色澤。 2、促進面團成熟，提高吸水速度和吸水率，縮短達到水合狀態的時間。 3、增強彈性和可塑性的功能，有效提高面團的操作性能和機械加工性能，使面制品不渾湯、有咬勁、口感爽滑。 執行標準： GB26687-2011使用方法： 1、面粉廠使用時，可用微量喂料機在總粉路適當位置添加，也可用配粉倉加入。 2、面食店或食品廠使用時，在配料時均勻加入，充分攪拌混勻，再調制面團。 添加量： 針對不同的面粉以及不同檔次的要求，建議添加量為3-5/萬。 包裝規格： 20kg/箱。 貯存條件： 貯存于陰涼、通風、干燥處，避免40℃以上高溫。 保質期： 十二個月，逾期重檢合格的仍可使用。
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