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L-組氨酸

分子式：C6H9N3O2

分子量：155.16 

CAS：71-00-1

英文名 ：L-Histidine

 

物理性質：

白色晶體或結晶性粉末.無臭. 無色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為1.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

L-組氨酸用作食品原料。 其生理作用與酪氨酸有關。D-型與L-型的效果相同。可添加與焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品香味。也可用于配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑。食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸。 用作營養強化劑，是氨基酸輸液、復合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜谥委?。也用于生化研究。 用途：健康營養品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。 建議添加量： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫藥食品（5-20%）河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業。公司坐落于美麗的石家莊工業集 中發展區。“用科技打造潤步，以真誠回報用戶。”是我們企業的宗旨。公司主要產品,劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑。公司從建始，就把產品的技術創新放在，把為用戶提供滿意的產品作為主要目標，把安全、環保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴謹，使公司產品質量更加符合規范。  

 

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