輕松感官分析系統(tǒng)

一．產(chǎn)品介紹

輕松感官分析系統(tǒng)是中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品感官分析研究領(lǐng)域的規(guī)范化管理軟件。

1、功能模塊：

（1）感官檢驗(yàn)（主體功能模塊）：含差別檢驗(yàn)、標(biāo)度檢驗(yàn)、描述性分析、消費(fèi)者測(cè)試等4類12種感官分析方法檢驗(yàn)；每種方法具有實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、樣品準(zhǔn)備、過(guò)程評(píng)價(jià)與結(jié)果分析4大功能；（2）信息查詢：含歷史實(shí)驗(yàn)查詢、感官分析方法簡(jiǎn)介、感官分析方法中有關(guān)的統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)表、感官描述詞與感官分析標(biāo)度資料；（3）系統(tǒng)維護(hù)：含通用實(shí)驗(yàn)信息維護(hù)、食品代碼維護(hù)、實(shí)驗(yàn)人員信息維護(hù)、系統(tǒng)使用權(quán)限管理。

2、技術(shù)參數(shù)：

（1）軟件環(huán)境：操作系統(tǒng)支持多種操作系統(tǒng)，如windows 2000、windows xp、windows 7等；

（2）網(wǎng)絡(luò)環(huán)境：瀏覽器支持多種瀏覽器環(huán)境，如IE6.0、IE8.0、360瀏覽器、搜狗瀏覽器、Google瀏覽器等主流瀏覽器；

（3）支持海量數(shù)據(jù)的處理；

（4）支持100用戶并發(fā)量。

3、配套服務(wù)：

（1）現(xiàn)場(chǎng)安裝及配置系統(tǒng)；

（2）系統(tǒng)操作使用培訓(xùn)；

（3）系統(tǒng)用戶操作手冊(cè)及實(shí)驗(yàn)流程演示視頻；

（4）感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)；

（5）軟件/數(shù)據(jù)庫(kù)如有后續(xù)更新，免費(fèi)升級(jí)。

二．產(chǎn)品組成：

感官軟件分析系統(tǒng)主要包含：

1 輕松感官分析系統(tǒng)開(kāi)發(fā)背景：技術(shù)支撐、整體功能、系統(tǒng)特色

2 輕松感官分析系統(tǒng)功能：2.1 感官檢驗(yàn)，2.2 信息查詢，2.3 實(shí)驗(yàn)信息維護(hù)，2.4 系統(tǒng)管理

3 感官分析方法示例：

3.1 差別檢驗(yàn)——三點(diǎn)檢驗(yàn)：3.1.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，3.1.2 評(píng)價(jià)過(guò)程，3.1.3 結(jié)果分析

3.2 標(biāo)度檢驗(yàn)——量值估計(jì)：3.2.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，3.2.2 評(píng)價(jià)過(guò)程，3.2.3 結(jié)果分析

3.3 描述性分析——風(fēng)味剖面：3.3.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，3.3.2 評(píng)價(jià)過(guò)程，3.3.3 結(jié)果分析

3.4 消費(fèi)者測(cè)試——快感標(biāo)度：3.4.1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，3.4.2 評(píng)價(jià)結(jié)果，3.4.3 結(jié)果分析

三．產(chǎn)品特點(diǎn)：

（1）中文操作系統(tǒng)；

（2）按照B/S結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，只需安裝在服務(wù)器上，即可在局域網(wǎng)多臺(tái)電腦通過(guò)瀏覽器訪問(wèn)；

（3）涵蓋所有具有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或ISO標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)的感官分析方法；（4）感官分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程管理按照ISO或國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)流程與要求設(shè)計(jì)；

（5）按照官評(píng)價(jià)員、感官分析師與系統(tǒng)管理員進(jìn)行角色劃分與權(quán)限管理；

（6）顯示樣品制備表、樣品提供表、評(píng)價(jià)員回答表、評(píng)價(jià)結(jié)果匯總表、評(píng)價(jià)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表、感官檢驗(yàn)報(bào)告；

（7）設(shè)置評(píng)價(jià)員休息時(shí)間；

（8）不同級(jí)別評(píng)價(jià)員人員信息管理；

（9）歷史實(shí)驗(yàn)內(nèi)容查詢；

（10）感官分析資料查詢；

（11）評(píng)價(jià)員在線提交評(píng)價(jià)結(jié)果；

（12）感官分析師動(dòng)態(tài)、實(shí)時(shí)查看評(píng)價(jià)員的實(shí)驗(yàn)結(jié)果；

（13）內(nèi)置數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)算法，自動(dòng)進(jìn)行結(jié)果統(tǒng)計(jì)。

四．領(lǐng)域特色及優(yōu)勢(shì)

領(lǐng)域以“感官質(zhì)量多維空間融合評(píng)價(jià)技術(shù)”（技術(shù)發(fā)明申請(qǐng)?zhí)?01110142990.9）為技術(shù)特色，在感官質(zhì)量數(shù)字化表征、品質(zhì)評(píng)價(jià)與預(yù)測(cè)模型建立、系統(tǒng)軟件研發(fā)上具有主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)。其中的“輕松感官分析系統(tǒng)”（授權(quán)號(hào)2009SR058325）為國(guó)內(nèi)商業(yè)化的中文界面感官分析計(jì)算機(jī)管理軟件，實(shí)現(xiàn)了感官評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)采集、結(jié)果分析、資料查詢的一體自動(dòng)化。

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