肉制品是人體蛋白質和微量元素的重要來源。我國肉制品的生產和消費大國，其在居民食品消費中占有很大的比例。目前肉制品的安全狀況堪憂，比如歐洲的馬肉風波、我國江蘇地區羊肉摻假事件等等，這不僅損害了消費者的利益，而且存在食品安全風險。一些經過加工的動物制品與原動物原料相比在形態上有著顯著的改變，或已完全缺失了用于鑒別的形態特征，尤其是經過深加工的食品，更難判斷是否含有與食品標簽中所述不符的動物源性成分。ICAS為保障廣大企業客戶的食品安全性和真實性，開發了多種動物源性成分的DNA檢測。肉類真實性檢測能力如下：
| 類別 | 項目名稱 |
| 肉類成分真實性鑒定 | 牛羊源性成分、牛成分、水牛成分、狗成分、豬成分、狐貍成分、雞源性成分、鴨成分、鵝成分、馬成分、驢成分、豬源性成分、牛源性成分、羊源性成分 |
ICAS農產食品服務官方微信正式上線，立即掃描關注，更多驚喜……
微信號：icasfood
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
