牡丹籽油的營養(yǎng)與保健作用

 DHA(二十二碳六稀酸)，又名腦黃金，是一種對人體非常重要的多元不飽和脂肪酸。人的大腦有140多億個神經(jīng)元，而DHA大量存在于人腦細(xì)胞中，是人腦細(xì)胞的主要組成成份，（DHA很容易通過大腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，存在于腦細(xì)胞及細(xì)胞突起中，人腦細(xì)胞脂質(zhì)中10%是DHA。）是構(gòu)成腦磷脂，腦細(xì)胞膜的基礎(chǔ)，對腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸的生長和發(fā)育起著極為重要的作用，是人類大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)。它對視覺、大腦活動、脂肪代謝、胎兒生長、及免疫功能和避免老年性癡呆都有極大影響。DHA為omega-3長鍵多元不飽和脂肪酸，動物-base或植物-base的DHA都有。但一般而言動物base的DHA含量為植物base的好幾倍，其實一些植物油好像也可以提煉，但含量可能就只有1%以下！但在今天，山東菏澤有一家公司堯舜牡丹就研究出了天然植物腦黃金——牡丹籽油。20011年3月份菏澤堯舜牡丹制定的《牡丹籽油》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)誕生，全面規(guī)范了牡丹籽油的技術(shù)要求、生產(chǎn)流程、檢驗方法等各項指標(biāo)，主要理化指標(biāo)嚴(yán)于食用植物油相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，順利通過山東省衛(wèi)生廳登記備案，獲得國家糧油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立項，為今后牡丹籽油的生產(chǎn)樹立了“標(biāo)桿”。

牡丹入藥應(yīng)用歷史悠久，使用廣泛，有著光輝的一頁。牡丹原為植物，牡丹的根皮稱為“牡丹皮”，稱“丹皮”，可入藥。早在奏漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”距今已有2000多年的歷史。1972年在甘肅武威市柏樹鄉(xiāng)出土的東漢早期的醫(yī)學(xué)竹簡中，已有牡丹治療“血瘀病”的記載。用牡丹根皮治病在東漢末年已經(jīng)非常普遍。世傳《華佗神醫(yī)秘方》記載的1073例中，使用牡丹根皮的有22個配方。涉及內(nèi)、外、婦產(chǎn)、兒、目、傷等科。

牡丹籽油的營養(yǎng)與保健作用

神醫(yī)華佗（漢末約公元208），師傳精于芍藥，首識牡丹藥理，并引牡丹入藥。三國曹操患頭風(fēng)癥，命華佗給他治病。華佗不愿在宮中行醫(yī)，借病還鄉(xiāng)，曹命其返宮，華仍不歸。曹大怒，于公元208年殺華佗于東門外。華臨終將醫(yī)書交于獄吏說：“此，可以活人。”獄吏畏主不敢收。華佗無奈，尋火焚之。弟子吳普將師父家中留存的中草藥1211種，方劑441個，分門別類整理成卷。其中牡丹入藥的方劑22個，可治腹痛，調(diào)經(jīng)、眼疾、耳病等癥，這些神方中芍藥和牡丹同入一劑的有6個。可見華佗與弟子吳普不僅識別牡丹的藥性，又將牡丹引入了藥用。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)實踐證明，丹皮味苦、辛、性微寒，無毒上品，君藥。有清熱、、散瘀，收斂，歸經(jīng)祛斑之效。用于溫毒發(fā)斑，痛腫瘡毒，吐血衄nu血，無汗骨蒸，夜熱早涼，經(jīng)閉痛經(jīng)，跌補(bǔ)傷痛等癥的治療。一般與其他中草藥配伍使用，如“六味地黃丸”、“大黃牡丹湯”、“溫經(jīng)湯”、“桂枝茯苓丸”等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，丹皮具有多種活性物質(zhì)，對免疫、心血管、血液、中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及、抗缺氧等方面有肯定的藥理作用。另有報道，丹皮酚對神經(jīng)病有一定療效；能治療急性出血性中風(fēng)；能抑制胎兒平滑肌增殖；能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率；對于和衰老密切相關(guān)的AGEs（晚期糖基化終末產(chǎn)物）具有顯著的體外抑制作用。牡丹酚黃酸鈉可以降低血漿中MDA（丙二醛）含量，增加SOD（超氧化物歧化酶）活性，對腎缺血再灌注損傷有保護(hù)作用。

牡丹籽是牡丹植株的精華結(jié)晶，傳承了牡丹本身具有的特性外，他更有自己的的醫(yī)藥和營養(yǎng)成分，牡丹種子是受果殼和種殼雙層保護(hù)的堅果，具有天然的“長壽”基因。菏澤先后與北京林業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)、中國科學(xué)院等大專院校、科研院合作。于2009年推出世界上批牡丹籽油，并獲得了山東省省級成果鑒定。經(jīng)油脂權(quán)威部門江南大學(xué)和中國糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等多家專業(yè)機(jī)構(gòu)測試表明，牡丹籽油不飽和脂肪酸含量達(dá)90%以上，尤其難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸——亞麻酸（屬w—3系列）含量超過40%，是橄欖油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中國特有的木本堅果油，因其營養(yǎng)豐富而，又有醫(yī)療保健作用，被有關(guān)專家稱為“世界上的油，”是植物油中的，于2011年3月22日獲得新資源食品批準(zhǔn)。

在對牡丹籽油經(jīng)過檢測和長期的動物、人體功能檢驗后，科研人員驚喜地發(fā)現(xiàn)：牡丹籽提取的植物油不僅無毒，而且有很好的藥用價值。國內(nèi)研究有“牡丹油和的新用途”號;素以嚴(yán)苛著稱的美國食品與藥品管理委員會確認(rèn)牡丹籽油中的a—亞麻酸的功能是：1.預(yù)防2.防治3.防腦中風(fēng)和心肌梗塞4.清理血中有害物質(zhì)和防治心臟病5.緩減6.提神健腦，增強(qiáng)注意力和記憶力7.輔助治療多發(fā)性硬化癥8.輔助治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎9.用于皮膚癬或濕疹10.預(yù)防與治療便秘、和胃腸綜合癥。研究發(fā)現(xiàn)牡丹籽油中還含有角鯊烯與巖藻甾醇。角鯊烯的作用為提高體內(nèi)超氧化物歧化酶活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，改善性功能，，，抗。巖藻甾醇的作用為能清除血液中83%的，能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并可減少脂肪肝及心臟內(nèi)脂肪的沉積。http://www.mudanyou.cc/mudanyou.html

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