中碳鏈脂肪酸酯

中碳鏈脂肪酸酯

中碳鏈脂肪酸酯的是從棕櫚仁油中提取出來的。 它們是飽和甘.油三酸酯的混合物，主要的是辛酸 和癸酸.

    產品特性：
v極好的氧化穩定性 v極好的冷卻穩定性v低黏度v較好的溶解性v良好的潤滑性v的代謝途徑

親水性能：

由于中碳鏈脂肪酸酯的脂肪酸鏈長比較短，而其親水性特別高，

所以很容易溶解到任何濃度的酒精中。

這種特性常常應用在生產香料，色素，醫藥等行業，做為溶劑。

特殊的代謝途徑：

v在十二指腸中被快速吸收

v中鏈脂肪酸通過門靜脈直接轉運到肝臟：

vMCT的能量為8.3 kcal/g ，碳水化合物的能量為：4 kcal/g

vMCT不影響葡萄糖和胰島素的含量

vMCT可以提高其它營養素的吸收，如礦物質、必需脂肪酸

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