產品描述
金丹食品級乳酸 80％ 產品是利用天然的玉米糖液發酵法生產，使用的菌種是從自然界分離得到非病原菌株，沒有經過任何基因修飾，及天然的營養物質并采用純物理方法進行純化。產品符合GB2023-2003和 FCC V (Food Chemical Codex，食品化學品法規)標準。
在美國，乳酸被指定為 GRAS (General Recognised as Safe，通常被認為比較安全)。在歐洲被用作食品添加劑, 編號 E270。
產品名稱 食品級乳酸，80％
商業名 2-羥基丙酸
分子式 C3H6O3
化學式 CH3CHOHCOOH
分子量 90．08
EEC編號 E-270
CAS編號 50-21-5
密度 (在 20℃下) 克/毫升 1.18-1.19
沸點 122℃
外 觀 無色至淺黃色透明糖漿狀液體
溶 解 性 溶于水乙醇甘油等大部分溶劑，不溶于苯、氯仿、石油醚、二硫化碳
含量 ％ ≥80
色度(新生產的溶液)APHA ≤150
氣味 微酸味 (由天然的發酵生產工藝決定)
口味 溫和的酸味
氯化物 ≤0.002
鐵鹽 ≤0.001
硫酸鹽 ≤0.01
還原糖 合格
鈣鹽 合格
重金屬 (以鉛計) ≤0.001
砷 ≤0.0001
檸檬酸/草酸 /酒石酸/磷酸 合格
氰化物 5mg/kg
包裝 25/250kg塑料桶 罐裝
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