中秋酥脆棗是祁東縣新豐果業公司從本地糖棗中選育出來的一個新品種，該品種植株較開張，果實橢圓形或長圓形，觀察期內果重25.7克，平均單果重13.2克，平均果形指數為1.21，可食率97.1%,可溶性固形物43.7%。葉片較大闊卵形，先端鈍尖，葉色較綠，葉片長6.4～7.8cm，寬3.6～4.2 cm ；幼樹針刺發達，長1.2～2.7cm，棗吊較細長，著花密擠，花量大,每個葉節最多結果達10個,每個棗吊最多結果達35個。中秋酥脆棗在祁東縣3月下旬萌芽，4月上中旬展葉，5月上旬初花，5月中旬盛花，花期40天左右，果實生長期90～100天，完熟期9月中下旬，11月中旬開始落葉。該品種的選育成果已于2005年7月通過省級科技成果鑒定。同年12月被認定為湖南省高新技術產品，其豐產性、果實品質及抗性填補了我國南方空白。“中秋酥脆棗示范推廣、產業化”項目已列入國家星火計劃重點推廣項目。
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