紫薯泥

一、甘薯全粉的簡介：

    甘薯全粉是新鮮甘薯的脫水制品，它包含了新鮮甘薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物（淀粉、糖類）、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的甘薯全粉呈新鮮甘薯蒸熟后搗成的泥狀，并具有新鮮甘薯的風味、口感和營養。
    而傳統方法制作的甘薯淀粉，成分單一（主要為甘薯中的淀粉），其他營養成分含量極低或不含，因此淀粉不具備全粉的風味、口感和營養。

二、甘薯全粉產品系列：
    甘薯是我國的傳統糧食作物，擁有廣闊的群眾基礎。但各地皆為一年種植一季，不易保存，供貨時間有限。我司采用新鮮優質的紅心甘薯（紅薯）為原料，生產的甘薯全粉克服了甘薯的產季限制，大幅延長了甘薯食品生產企業的生產周期。
    1、甘薯全粉：粉末狀產品，保留了紅心甘薯果肉的色澤、風味及營養物質，具有較好的復水性。
    2、甘薯雪花全粉：碎片狀產品，保留了紅心甘薯果肉的色澤、風味及營養物質，具有很好的沖調性與復水性。

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