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公司基本資料信息
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商品名稱:尼泊金乙酯鈉
分子式:C9H9O3Na
分子量:188.8
物化性能:本品為白色吸濕性粉末。易溶于水,呈堿性。
用途:本品為水溶性防腐劑,主要特點是安全、高效、廣譜抗菌。廣泛應用于醫藥工業（中草藥、中成藥劑的配制；消毒）；食品工業（乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍、糕點等）；紡織工業（紡織品、棉紗、化纖）的防腐。以及其他如化妝品、飼料、日用工業品的防腐。
包裝:20公斤紙箱,內40×500g彩塑包裝；出口用為20公斤紙板桶,內復合鋁膜袋。
*特殊要求可另議
尼泊金酯、尼泊金酯鈉鹽是由尼泊金酸和醇類物質經酯化、異構、純化精制而成，是一種廣譜性高效食品防腐劑。本品特點是在pH值4~8范圍內均有較好的效果，不隨pH值的變化而變化，性能穩定且毒性低于苯甲酸。其作用機理是抑制微生物細胞的活性、破壞微生物的細胞膜結構，達到防腐的效果。
本品有水溶型和油溶型兩種類型，耐高溫、不吸水、不易氧化變色，在建議添加量下無異味，某些情況下還能增進產品的風味；其抑菌范圍廣，添加量少，對人體毒副作用小。指標
| 指標 | 尼泊金甲酯 | 尼泊金乙酯 | 尼泊金丙酯 | 尼泊金丁酯 |
| 含量，%≥ | 99.0 | 99.0 | 99.0 | 99.0 |
| 熔點，℃ | 125~128 | 115~118 | 95~98 | 69~72 |
| 干燥失重，%≤ | 0.5 | 0.5(80,2h) | 0.5 | 0.5 |
| 硫酸鹽（以SO4計），%≤ | 0.05 | 0.024 | 0.024 | 0.1 |
| 游離酸 | Passes合格 | |||
| 砷（以砷計），%≤ | —— | 0.0001 | 0.0001 | 0.0003 |
| 重金屬（以Pb計），%≤ | 0.0002 | 0.001 | 0.001 | 0.001 |
| 使用范圍 | 使用量g/kg |
| 果蔬保鮮 | 0.012 |
| 食醋 | 0.10 |
| 碳酸飲料 | 0.20 |
| 果汁（果味）型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油、醬料 | 0.25 |
| 糕點餡（單一用或與尼泊金酯混合用總量） | 0.5 |
| 蛋黃餡 | 0.20 |
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