食醋曲精(黑曲霉)常年供應(yīng)

 
品牌: 谷山水泉
單價(jià): 面議
起訂: 5
供貨總量: 1000
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 四川 成都市
有效期至: 長(zhǎng)期有效
最后更新: 2021-06-14 07:43
瀏覽次數(shù): 648
 
公司基本資料信息
詳細(xì)說(shuō)明

    本品采用優(yōu)良黑曲霉菌種經(jīng)科學(xué)培養(yǎng)、嚴(yán)格分離,精制而成,具有三級(jí)種的功能,體積小,重量輕,便于攜帶、郵寄和貯藏。使用本品制作麩曲,成曲雜菌污染少,酶活力高,成品質(zhì)量?jī)?yōu)良,出品率高,且單位成本下降。

    適用范圍:食醋生產(chǎn)(制作麩曲)

    使用方法:將已滅菌的干麩皮(或面粉)與本品混勻,再接種到熟料(冷卻至36-38℃)中拌合均勻,入池(或簸箕)制曲,,品溫控制30-32℃,制曲過(guò)程中品溫不能超過(guò)38℃。制曲周期為32-48小時(shí)。
      
    接種配量:每袋黑曲精可接種麩皮原料50公斤。

    保質(zhì)期限:4-10℃冰箱六個(gè)月,25℃以下室溫三個(gè)月。

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