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公司基本資料信息
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FD草莓（strawberry）
規格：5-7mm片，6*6*6丁，整粒
顏色：紅色或深紅色
產季：全年
價格：時價（185-220元/kg）
品種：美十三
營養成份：草莓的營養價值豐富，含有果糖、蔗
草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用;
2、草莓對胃腸道和均有一定的滋補調理作用;
3、草莓除可以預防壞血病外，對防治，冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
生產工藝流程圖
原料基地→ 原料預處理→ 殺青→ 冷卻→ 裁切→ 鋪盤→低溫速凍
↓
粉碎 ← 過篩 ←金屬探測器檢驗 ←半成品挑選 ←卸料 ←冷凍干燥
↓（粉末） ↓（水果片）
過篩→ 包裝封口→成品入庫
產品的特點：
凍干產品的生產過程只有物理的變化而無化學變化，不需使用任何防腐劑，能夠保證食品的原有的‘綠色’，具有良好的復水性，保證了產品的‘形狀、色澤、氣味、營養成分等’不變。
產品規格書
| 檢驗項目 Inspection Item | 檢測標準 Inspection Standard |
| 外觀 Appearance | 艷紅色，保持原有的干品色澤 Crimson, to maintain the original color of dry goods |
| 香氣 Odor | 純正、微香、草莓特有香氣 Pure fragrance of strawberry |
| 滋味 Taste and Odor | 草莓特有滋味 Sweet and pure taste of strawberry |
| 組織形態 Morphology | 酥脆 Crisp & flaky |
| 雜質 Impurities | 無肉眼可見的外來雜質 No visible external impurities |
| 水分 Moisture | ≤3% Not more than 3% w/w （真空70℃，6小時） |
| 菌落總數 Total Plate Count | ≤10000 cfu/g Not more than10000 cfu/g （GB4789.2-2010） |
| 大腸菌群 Coliform | ≤50MPN/g Not more than50MPN/g （GB4789.3-2010） |
| 霉菌和酵母菌 Mold and Yeast | ≤50 cfu/g Not more than 50cfu/g （GB4789.15-2010） |
| 包裝情況 Packing Status | 密封性良好 Good sealing |
| 備注Remark： 保質期：12個月 The shelf life：twelve months | |
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