清香四溢 八方來貢 飯豆

清香四溢 八方來貢

御新園飯豆種植于熱帶和亞熱帶的低海拔地區，其形狀為球形或扁圓，顆粒飽滿，清香四溢，屬古老的民間藥材。 

主要營養成分：飯豆富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等。

食療作用：飯豆味甘、性平，無毒，入脾、腎經；具有健脾、止消渴，、生精髓、和五臟，調營衛，理中益氣之；外用治腮腺炎。

食用方法：可煲湯食用；可制成豆沙餡食用。

注意事項：

1、飯豆多食則性滯，故氣滯便結者應該謹慎食用。

2、患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食用。

權威記載：李時珍稱：此豆可菜、可果、可谷，備用，乃豆中之上品。

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