大量供應：窖香風味液

   “豐達牌” 窖香風味液是上海豐達香料有限公司，河南豐達生物科技有限公司，河南省食品研究所共同研制的餓發酵型白酒添加劑。它采用國內的生物美德拉技術，利用現代化的發酵工藝及設備，生產出具有濃郁窖香的風味液。經白酒專家評價、白酒生產廠家試用，一致認為添加本產品的酒體窖香淡雅、陳味適中、風格自然協調，各項理化指標都達到了白酒調味要求。

    窖香風味液是采用多種糧食經科學配醅中溫發酵堆積生香原理，通過添加多種蛋白質、還原糖、窖泥提取物、酸性蛋白酶等，使其在特殊發酵設備中，制得高濃度窖香風味物質母液。然后經萃取、濃縮、分餾塔提純而成酒用窖香風味液。

    窖香風味液發酵感強烈，糟香、窖香、陳香協調，完全符合國家食品添加劑標準要求。窖香風味液的優點還在于窖香、陳香與各種濃香型大曲酒、麩曲酒、小曲酒、生料酒、新型白酒融合的非常好，添加本產品可使酒體香味協調，窖香風格更加突出。

    窖香風味液屬風格產品，不含色譜骨架成分，可在濃香型曲白酒中任意添加，用量從萬分之一至千分之五均有突出效果。建議大曲酒添加量0.01-0.1℅，麩曲酒添加量0.05-0.2℅。用于新型白酒添加0.15-0.2℅能減少固態酒用量及消除酒的燥辣、浮香及酒精味，增加酒體的窖香陳味的濃度，全面提升白酒的總體質量。

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