卓典干鍋香膏

品牌	卓典	香型	肉香型
外觀	紅褐色膏狀	含量	100（%）

  

品名：干鍋香膏：味道豐富，風味，廣泛用于餐飲干鍋，雞公煲，火鍋等。

配料：食用鹽、豆瓣醬、肉類提取物、水、氨基酸、食用香料。

產品特性：本產品采用多種名貴香料經現代科技與肉香結合調制而成，具有干鍋特需的香味，鮮香味美，口感潤滑。

建議用法：先將肉品用本品腌制好再炒制。

建議用量：1-2%

貯藏方法：儲存于陰涼、干燥、通風處。

包裝規格：1KG*12罐/箱

干鍋牛雜制作工藝：

原料：牛雜500克

輔料：香菜10克，大蒜瓣10克，老姜10克，蘿卜片100克，蒜苗5克，鮮紅辣椒50克。

調料：干鍋香膏5克、鮮味王3克、廚寶王3克、色拉油100克、黃酒20克、精鹽適量。

做法：

1.將所有牛雜洗凈、焯水，中火煮至爛，瀝干水分切片備用。鮮紅辣椒、姜切片備用；

2.蘿卜片焯水撈出，放入鍋底；

3.下油爆香牛雜，放入輔料及干鍋香膏，鮮味王，廚寶王微炒；

4.爆香的牛雜放在蘿卜片上，放蒜苗、香菜，隨小火上桌即可。

特點：牛雜味香，回味醇厚，為下酒佳肴。

  

[卓典品牌故事]
2002年，一群年輕人聚集在一起，憑借著“追求，締造經典”的堅定信念，組建了一家專門研發生產復合調味料、咸味香精、復合添加劑及香辛料油樹脂等食品原料的公司，起名為“卓典”。
工廠位于上海市青浦區。工廠車間按照歐美、日本食品企業和藥品GMP標準設計建造；擁有了現代化的生產與檢測設備，安全衛生的生產環境，科學管理體系以及雄厚的技術力量。產品廣泛應用于肉制品、調味料、冷凍調理食品、餐飲配料、休閑食品等領域。公司匯聚了一批的研究開發和應用人員，長期和國內院校及研究機構進行合作交流。特別在餐飲領域做了大量的前瞻性的探索，現已與國內多家餐飲連鎖企業建立了長期的食品原料配送、技術服務等多方面的合作關系，產品暢銷全國各地。

 

 

 

 

 

責權聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788