代可可脂

代可可脂的形成與特性：

     代可可脂系由精選月桂酸油經(jīng)過高技術(shù)冷卻，分離而取得月桂酸油脂，再經(jīng)特殊氫化，精煉調(diào)理而成。其特性是結(jié)實且脆，無嗅無味，力強，無皂味、無雜質(zhì)，溶解速度快。由代可可脂制成的巧克力產(chǎn)品表面光澤良好，保持性長。入口無油膩感。不會因溫度差異產(chǎn)生表面霜化。

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