海產品水解酶是我公司根據動物性食品副產品原料及工藝處理不同而研發出的酶制劑，其主要由內切酶、外切酶和風味酶等組成。在一定溫度及PH值下利用本品對各類動物蛋白進行水解，能把動物蛋白通過水解度的控制達到大分子蛋白質分解，從而得到需要的多肽、小肽、氨基酸產物，使產品的得率、溶解性、風味、口感達到新的產品等級。應用此酶制劑進行酶解生產可解決低價海產品蛋白水解物水解率低、有明顯苦味的技術難題同時提高水解物中呈味肽的含量，從而生產出優質的產品，可廣泛制成各種品質優良的食品、工業原料、生化制藥、飼料。 【應用范圍】1、各種海產品蛋白水解制取各式調味品，例如：對蝦提取物 扇貝提取物 海魚提取物 柴魚提取物、鱈魚提取物、鰻魚提取物、魷魚提取物、鮑魚提取物、蛤蜊提取物、牡蠣提取物、魚骨提取物等系列海鮮提取物。2、各種海魚、淡水魚蛋白生產魚蛋白胨3、各種魚、蝦、蟹下腳料等副產品加工制取魚粉飼料等4、魚鱗、魚皮膠原制取膠原蛋白5、蝦、蟹殼及其它動物性原料中提取甲殼素和殼聚糖。 南寧東恒華道生物科技有限責任公司系列產品：有基礎性酶系，動植物蛋白水解酶系列，生物酶嫩脆劑系列，果蔬加工系列酶，焙烤酶系列，啤酒加工系列等六大系列產品，涉及食品、醫藥、日化、飼料、皮革及紡織工業等行業。產品 品種達上百種，涉及面廣，品種齊全，規格多。歡迎各界朋友合作訂購！
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