柔順的風格——給您的酒杯帶來無窮的回味！
“豐達牌”窖香柔和劑是上海豐達香料有限公司、河南豐達生物科技有限公司，上海食品研究所共同研制的發酵型白酒添加劑。它采用國內的生物美拉德技術，利用現代化的發酵工藝及設備，生產出具有濃郁窖香的柔和劑。經白酒專家評價、白酒生產廠家試用，一致認為添加本產品的酒體窯香優雅、陳味適中、風格自然和諧，各項理化指標都達到了白酒調味要求。
窖香柔和劑是采用多種糧食經科學配醅中溫發酵堆積生香原理，通過添加多種蛋白質、還原糖、老窖泥提取物、酸性蛋白酶等，使其在特殊發酵設備中，制的高濃度窖香柔和劑物質母液。然后經萃取、濃縮、風流塔提純而成酒用窯香柔和劑。 窖香柔和劑發酵感強烈、糟香、窖香、陳香諧調，完全符合國家食品添加劑標準要求。使用窖香柔和劑主要優點是：酒體更綿甜，柔順，平和，酒體香與味更和諧，自然風格更加突出。新型白酒可降低曲酒用量節約成本。
窖香柔和劑屬風格產品，可在濃香型、兼香型、特型、鳳型曲白酒中任意添加，用量從萬分之一至千分之五均有突出效果。建議大曲酒添加量0.01-0.1%，麩曲酒添加量0.05-0.2%。用于新型白酒添加0.15-0.2%能減少固態酒用量及消除酒的燥辣、浮香及酒精味，增加酒杯的窖香陳味的濃度，全面提升白酒的總體質量。
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