乳制品均質機

 乳制品均質機，乳制品均質設備，乳制品乳化機，乳品均質機，高剪切均質機對于乳制品的生產有著突出的貢獻，要想獲得高品質乳制品產品必須要對乳制品進行均質乳化，細化粒徑，使產品更細膩，更穩定。
              

高剪切均質機的作用主要體現在以下三個方面

一、高剪切均質機的轉速

轉速是衡量工業設備的重要指標，但不是的指標。一個很簡單的道理，轉速越高，剪切力就越強，對于物料的均質細化的能力就越強。在傳統乳制品的生產中，大多數的廠家都在使用3000rpm的均質機，或者是國產的高壓均質機。而IKN分體式高剪切均質機轉速可高達14000rpm，是普通均質機的4-5倍。另外和高壓均質機相比，IKN高剪切均質機9000rpm下的效果相對于高壓均質機500公斤壓力下的效果，能夠達到500公斤壓力的高壓均質機一般都是進口高壓均質機，設備價格偏高，再者IKN高剪切均質機相對高壓均質機而言，進料更靈活，并且更加省電。

二、定轉子結構

傳統高剪切均質機都為單層定轉子，而IKN高剪切均質機為三層定轉子，均質更測定；另外，普通均質機的定轉子間隙一般為0.5-0.7mm，而IKN高剪切均質機定轉子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質效果更佳。

                   

三、機械密封

傳統均質機一般采用單端面機械密封，從自來水直接冷卻。而IKN高剪切均質機采用德國博格曼雙端面機械密封，并配置機封冷卻系統，可以24小時連續運行。對于工業化生產，設備的連續性生產能力是至關重要的。


高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是重要的。根據一些行業的特殊要求，上海依肯在ER2000的基礎上又開發出ERS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

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