菠蘿汁均質(zhì)機(jī) 飲料均質(zhì)設(shè)備 高剪切均質(zhì)機(jī)

  【產(chǎn)品名稱概述】 菠蘿汁均質(zhì)機(jī)，菠蘿汁均質(zhì)設(shè)備，菠蘿汁高剪切均質(zhì)機(jī)，飲料均質(zhì)機(jī)機(jī)，均質(zhì)機(jī)廠家，均質(zhì)機(jī)工作原理
        
【菠蘿汁生產(chǎn)工藝概述】菠蘿汁是一種用菠蘿和鹽一塊調(diào)制而成的一種用于清熱解渴等療效的飲品。根據(jù)加的輔料不同具有不同的。它可以健脾益胃，清胃解渴，補(bǔ)脾止瀉，甘甜可口。

菠蘿汁工藝流程：

原料選擇→清洗→切端、祛皮→榨汁→過濾→脫氣→殺菌→冷卻→濃縮→裝瓶

                               

    在傳統(tǒng)的飲料果汁生產(chǎn)過工藝中，大多企業(yè)使用的均質(zhì)設(shè)備都為高壓均質(zhì)機(jī)，然而隨著飲料市場(chǎng)的不斷發(fā)展，一般的高壓均質(zhì)機(jī)已經(jīng)無法滿足均質(zhì)機(jī)的要求，高壓均質(zhì)機(jī)本身對(duì)物料的要求較高，進(jìn)料苛刻。并且功率大，能耗高，已經(jīng)逐漸被高剪切均質(zhì)機(jī)所取代。上海依肯高剪切均質(zhì)機(jī)ER2000/5，11KW的功率相當(dāng)于高壓均質(zhì)機(jī)37kw的功率產(chǎn)量，ER2000系列9000轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速，就想當(dāng)于500公斤的高壓均質(zhì)機(jī)。整體而言無論是效果還是能耗，高剪切均質(zhì)機(jī)都占據(jù)著一定的優(yōu)勢(shì)。

【菠蘿汁均質(zhì)機(jī)的工作原理】

菠蘿汁均質(zhì)機(jī)就是高效、快速、均勻地將菠蘿果實(shí)顆粒進(jìn)入到水里面（通常是液體）的過程。由于乳化機(jī)轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使菠蘿果實(shí)顆粒和水在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成菠蘿汁懸乳液，再加入相應(yīng)的調(diào)味劑和香料，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)菠蘿汁產(chǎn)品。
【菠蘿汁均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn)】

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。使最終的菠蘿汁產(chǎn)品可以長(zhǎng)期存在，穩(wěn)定不分層。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級(jí)均質(zhì)機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。三級(jí)工作頭組合可以將菠蘿果實(shí)顆粒充分細(xì)化。
          
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型號(hào)	標(biāo)準(zhǔn)流量 L/H	輸出轉(zhuǎn)速 rpm	標(biāo)準(zhǔn)線速度 m/s	馬達(dá)功率 KW	進(jìn)口尺寸	出口尺寸
ER2000/4	300-1，000	9，000	23	2.2	DN25	DN15
ER2000/5	3，000	6，000	23	7.5	DN40	DN32
ER2000/10	8，000	4，200	23	15	DN50	DN50
ER2000/20	20，000	3，000	23	37	DN80	DN65
ER2000/30	40，000	1，500	23	55	DN150	DN125
ER2000/40	70，000	1，500	23	90	DN150	DN125

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