比重：2.36物理性質 連二亞硫酸鈉屬于一級遇濕易燃物品，又名低亞硫酸鈉。商品有含結晶水(Na2S2O4.2H2O)和不含結晶水(Na2S2O4)兩種。前者為白色細粒結晶，后者為淡黃色粉末。相對密度2.3-2.4，赤熱時分解，能溶于冷水，在熱水中分解，不溶于乙醇，其水溶液性質不安定，有極強的還原性，屬于強還原劑。暴露于空氣中易吸收氧氣而氧化，同時也易吸收潮氣發熱而變質，并能奪取空氣中的氧結塊并發出刺激性酸味。露置在空氣中受潮，能奪取空氣中的氧結塊并發出刺激性酸味。 Na2S2O4+2H2O+O→2NaHSO4+2[H]加熱或接觸明火會引起燃燒，自燃點250℃。 與水接觸能放出大量的熱和易燃的氫和硫化氫氣體而引起劇烈燃燒，遇氧化劑，少量水或吸收潮濕空氣能發熱，引起冒黃煙燃燒，甚至爆炸。連二亞硫酸鈉有毒，對眼睛、呼吸道黏膜有刺激性，它廣泛用于紡織工業的還原性染色、還原清洗、印花和脫色及用作絲、毛、尼龍等織物的漂白，由于它不含重金屬，經漂白后的織物色澤鮮艷，不易退色。在各種物質方面，它還可用于食品漂白，諸如明膠、蔗糖、蜜餞，及肥皂、動（植）物油、竹器、瓷土的漂白等。它還可應用于合成，如染料、藥品的生產里作還原劑或漂白劑，它是最適合木漿造紙的漂白劑。 主要用途 保險粉廣泛用于紡織工業的還原性染色、還原清洗、印花和脫色及用作絲、毛、尼龍等物織的漂白，由于它不含重金屬，經漂白后的織物色澤鮮艷，不易退色。在各種物質方面，保險粉還可用于食品漂白，諸如明膠、蔗糖、蜜等，肥皂、動（植）物油、竹器、瓷土的漂白等。保險粉還可應用于合成，如染料、藥品的生產里作還原劑或漂白劑，它是最適合木漿造紙的漂白劑。用途：漂白劑、防腐劑、劑。限量：按我過GB2760-96規定，作為漂白劑可用于蜜餞、干果、干菜、粉絲、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭，0.4g/kg.。SO2殘留量參照“09012亞硫酸鈉”條。按日本規定的殘留限量(以SO2計，g/kg)：干燥水果(不包括葡萄干)2；明膠0.5；糖蜜、淀粉糖漿0.3；果子酒及雜酒0.35；稀釋5倍后飲用的天然果汁0.15；煮豆0.1；蝦仁0.1；琦翦粉0.9。不得使用于芝麻、豆類及蔬菜。 檢測標準：FCC (1996)合格項目（Project） 標準（Standard） 性狀 白色粉末 含量 ≥85% 砷 ≤0.0003% 重金屬 ≤0.001% 鋅 ≤0.04% 甲酸鹽 ≤0.05% 水不溶物含量 ≤0.10% 乙二胺四乙酸二鈉 合格
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