平菇食用菌勻漿機

平菇又名側耳，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結合(質配)后，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯合。雙核菌絲借助于鎖狀聯合，不斷進行細胞分裂，產生分枝，在環境適宜的條件下，無限地進行生長繁殖。

在子實層中，雙核菌絲頂端產生擔子，其遺傳物質進行重組和分離，形成四個擔孢子。孢子成熟后，從菌褶上彈射出來，完成一個生活周期。由于平菇栽培的種類繁多，作為生產者來說要能從外觀簡單區別常見的種類，以避免產銷不對路。

平菇屬于四極性異宗結合的食用菌。平菇的生活史與許多高等擔子菌相似，由子實體成熟產生擔孢子。擔孢子從成熟的子實體菌褶里彈射出來，遇到適宜的環境長出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每個細胞一個較平坦有序而濃密，無“黃梢"現象，長滿數日后易出現老的菌皮，菌皮較緊而硬。

                    
目前國內許多廠家都采用勻漿機（膠體磨）對食用菌菌絲體進行破碎勻漿，然而國產膠體磨的能力較弱，轉速一般為3000rpm，破碎效果差，而且破碎勻漿的效率也低，一般需要處理3-5倍，才能勉強有點效果。結合河北某食用菌企業案例，采用IKN改良型勻漿機（改良型膠體磨），進行破碎，轉速開至12000rpm，處理一遍，即可達到效果，效率也更高。

IKN食用菌勻漿機，是將傳統的高剪切膠體磨和高剪切均質機進行一體化的設備，破碎勻漿效果佳，破碎效率高。

IKN平菇食用菌破碎勻漿機，有著高達14000rpm的轉速，采用德國伯格曼雙端面機械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小試連續運行，有利于工業化大生產。另外IKN破碎勻漿機帶有夾套可對物料進行冷卻降溫，從而避免溫度升高，導致菌絲體變性。
 
                   

CMD2000系列勻漿機設備是IKN（上海）公司經過研究剛剛研發出來的一款新型產品，該機特別適合于需要研磨分散乳化均質一步到位的物料。我們將三級高剪切均質乳化機進行改裝，我們將三級變更為一級，然后在乳化頭上面加配了膠體磨磨頭，使物料可以先經過膠體磨細化物料，然后再經過乳化機將物料分散乳化均質。膠體磨可根據物料要求進行更換（我們提供了2P，2G，4M，6F，8SF等五種乳化頭供客戶選擇）

CMD2000系列食用菌勻漿機的結構是由錐體磨,分散機組合而成的高科技產品。

級由具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。
                
第二級由轉定子組成。分散頭的設計也很好地滿足不同粘度的物質以及顆粒粒徑的需要。在線式的定子和轉子（乳化頭）和批次式機器的工作頭設計的不同主要是因為 在對輸送性的要求方面，特別要引起注意的是：在粗精度、中等精度、細精度和其他一些工作頭類型之間的區別不光是指定轉子齒的排列，還有一個很重要的區別是 不同工作頭的幾何學特征不一樣。狹槽數、狹槽寬度以及其他幾何學特征都能改變定子和轉子工作頭的不同功能。根據以往的慣例，依據以前的經驗指定工作頭來滿 足一個具體的應用。在大多數情況下，機器的構造是和具體應用相匹配的，因而它對制造出最終產品是很重要。當不確定一種工作頭的構造是否滿足預期的應用。

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