SC必知-21個常見的食品生產(chǎn)線工藝流程圖

 　　食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品（或半成品）過程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械主要可以分為食品加工機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類。 
　　食品加工機(jī)械包括篩選與清洗機(jī)械、粉碎與切割機(jī)械、攪拌均勻與均質(zhì)機(jī)械、成型機(jī)械、分離機(jī)械、 蒸發(fā)與濃縮機(jī)械、干燥機(jī)械、烘烤機(jī)械、冷凍機(jī)械、擠壓膨化機(jī)械、輸送機(jī)械等。
 
　　包裝機(jī)械包括包裝設(shè)備、包裝印刷機(jī)械、包裝容器制造機(jī)械、包裝材料加工機(jī)械等。
 
　　今天我?guī)Т蠹襾砹私庖恍┑湫偷氖称芳庸どa(chǎn)線的工藝原理。
 
一、食品加工線與設(shè)備
 
　　食品制造的工業(yè)化生產(chǎn)，最終依賴于由一系列符合工藝要求的加工設(shè)備組成的生產(chǎn)線。
 
　　在滿足工藝要求的前提下，相同產(chǎn)品的生產(chǎn)線可以選用不同型式和數(shù)量的生產(chǎn)設(shè)備。在一定條件下，不同產(chǎn)品的生產(chǎn)線可以部分地共用型式和數(shù)量相同的生產(chǎn)設(shè)備。設(shè)備選型的要點(diǎn)之一是最大程度地利用有限的設(shè)備，構(gòu)成盡可能多的產(chǎn)品生產(chǎn)線。這種生產(chǎn)線分時或同時利用和共享加工機(jī)械設(shè)備。
 
二、食品加工過程的工藝要素
 
　　食品加工是將原輔料轉(zhuǎn)化為成品的制造過程。這種制造過程的技術(shù)基礎(chǔ)是工藝，它包括了產(chǎn)品配方、工藝流程和工藝條件等要素。
 
　　產(chǎn)品配方?jīng)Q定了各種原輔料成分在產(chǎn)品中的量化配比，工藝流程決定原輔料介入制造過程的時序以及在制造過程中需要經(jīng)過的物理或化學(xué)轉(zhuǎn)化的步驟，工藝條件則規(guī)定了原輔料及中間產(chǎn)品在加工過程中轉(zhuǎn)化的條件參數(shù)等。
 
　　1、蜂蜜及制品
 
 
 
 
 
 
　　2、果蔬制品
 

 


 
 
 
 
 
 
　　3、肉制品
 

 
 
 
 
　　4、乳制品
 

 
 
 
 
 
 
 
　　5、糖果制品
 

 
 
 
　　6、巧克力及巧克力制品
 

 
　　7、碳酸飲料（汽水）
 

 
　　8、包裝飲用水
 

 
　　9、茶類飲料