2020年第28周（7月6日-7月10日）瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2020年第28周（即2020年7月6日-7月10日，以下簡稱本周），16省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤50.60元，環比漲6.8%，同比漲104.7%，較上周擴大8.3個百分點。


　　本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環比上漲。周前期生豬存欄量偏低，加之養殖戶和規模養殖場對后市看漲預期加重而壓欄惜售，供應縮量帶動生豬和豬肉價格連續上漲；周后期因高價豬肉銷售困難，北方屠宰企業的屠宰量整體降低，下調生豬收購成本，帶動豬肉價格微跌。
 
　　表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 
　　                                                            單位：元/公斤，公斤 

	7月6日	7月7日	7月8日	7月9日	7月10日	宰后均重
16省	49.79	51.17	50.90	50.61	50.53	92.02

　　  
　　一、東北地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大 

　　本周，東北地區豬肉周均價為每公斤49.07元，環比漲9.3%，同比漲88.4%，較上周擴大15.5個百分點。


　　本周東北地區豬肉價格環比明顯上漲。周前期因適重生豬存欄量偏低，加之本地生豬大量外調南方，帶動生豬和豬肉價格連續上漲；周后期，因終端消費市場對高價豬肉消費需求有限、訂單減少導致屠宰企業開工率降低，并壓縮原料成本，略下調豬肉價格，但仍明顯高于上周均價。

 
 
　　表2 東北地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                單位：元/公斤，公斤 

	7月6日	7月7日	7月8日	7月9日	7月10日	宰后均重
黑龍江	48.77	48.77	48.77	48.33	48.33	86.57
吉林	49.70	50.20	49.25	49.00	49.00	86.51
遼寧	48.58	49.93	48.48	48.35	48.35	87.21

　　  
　　二、華北地區豬肉價格環比明顯上漲、同比漲幅大幅擴大 

　　本周，華北地區豬肉周均價為每公斤50.44元，環比漲8.1%，同比漲104.1%，較上周擴大11.0個百分點。


　　本周華北地區豬肉價格環比明顯上漲。周前期，因養殖戶對后市看漲預期加強、規模養殖集團生豬存欄量偏低，生豬出欄量導致屠宰企業收購困難，為保證屠宰量而上調生豬收購價格和豬肉價格；隨后因高價豬肉消費需求較弱，訂單量減少，屠宰企業略微下調豬肉出廠價，但仍明顯高于上周均價。

 
 
　　表3 華北地區豬肉價格變化情況表 
　　                                               單位：元/公斤，公斤 

	7月6日	7月7日	7月8日	7月9日	7月10日	宰后均重
北京	49.37	51.13	50.53	50.00	50.00	88.13
天津	48.95	50.85	50.85	50.45	50.45	88.70
河北	49.40	51.65	51.55	50.55	50.55	89.00

　　  
　　三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略擴大 

　　本周，華中地區豬肉周均價為每公斤50.01元，環比漲5.2%，同比漲112.7%，較上周擴大1.7個百分點。


　　本周華中地區豬肉價格環比上漲。周前期，河南和湖北地區適重生豬存欄偏低，尤其中小規模養殖場出欄量較少，養殖戶和規模養殖場看漲后市的預期提升而壓欄惜售，供應減量帶動生豬和豬肉價格上漲；周后期，因需求提振有限，終端市場訂單減量，豬肉價格小幅回落。湖南地區養殖戶生豬存欄偏低，規模養殖場生豬出欄量減少，供應緊張支撐生豬和豬肉價格連續上漲。

 
 
　　表4 華中地區豬肉價格變化情況表 
　　                                                         單位：元/公斤，公斤 

	7月6日	7月7日	7月8日	7月9日	7月10日	宰后均重
河南	48.73	49.78	49.48	49.43	49.28	86.85
湖北	48.83	49.70	50.00	50.00	49.83	87.25
湖南	51.50	50.75	50.75	52.25	52.25	99.00

　　  
　　四、華東地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大 

　　本周，華東地區豬肉周均價為每公斤50.65元，環比漲6.0%，同比漲102.5%，較上周擴大7.1個百分點。


　　本周華東地區豬肉價格環比上漲。周前期，因適重瘦肉型生豬存欄量偏低，加之養殖戶對后市看漲預期較強而將小體重生豬買回圈內二次育肥，致使商品豬供應縮緊，帶動生豬和豬肉價格整體上漲；周后期，因需求疲軟，高價豬肉消費需求減弱，豬肉價格小幅回落，但仍高于上周平均水平。

 
　　
　　表5 華東地區豬肉價格變化情況表 
　　                                               單位：元/公斤，公斤 

	7月6日	7月7日	7月8日	7月9日	7月10日	宰后均重
山東	50.26	52.01	51.61	51.37	51.30	89.47
江蘇	50.17	50.83	50.83	50.83	50.83	89.87
安徽	49.13	49.83	49.83	49.33	49.20	91.27
浙江	48.00	48.75	48.75	48.65	48.65	97.20
福建	48.00	50.00	50.00	50.00	50.00	100.19

　　  
　　五、四川豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大，廣東環比明顯上漲、同比漲幅收窄 

　　本周，四川豬肉周均價為每公斤50.79元，環比漲3.8%，同比漲149.8%，較上周擴大9.4個百分點。川內規模養殖場生豬出欄量較少，加之受周邊市場生豬和豬肉價格上漲拉動，川內養殖戶和規模養殖場看漲后市預期加強而壓欄惜售，供應減量帶動生豬和豬肉價格上漲。


　　本周，廣東豬肉周均價為每公斤51.49元，環比漲7.4%，同比漲107.9%，較上周收窄1.5個百分點。省內中小規模養殖場適重瘦肉型生豬較少，看漲情緒漸濃而壓欄增重，以提升生豬出欄盈利，供應節奏減慢支撐生豬和價格上漲。

 
　　表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 
　                                                  　單位：元/公斤，公斤 

	7月6日	7月7日	7月8日	7月9日	7月10日	宰后均重
四川	49.58	50.45	51.20	51.40	51.30	106.21
廣東	50.50	51.00	51.83	52.07	52.07	104.47

　　  



日期：2020-07-14