01
全國白酒環比價格總指數微漲
據全國白酒價格調查資料顯示，7月上旬全國白酒環比價格總指數為100.04，上漲0.04%。從分類指數看，名酒環比價格指數為99.97，下跌0.03%；地方酒環比價格指數為100.19，上漲0.19%；基酒環比價格指數為100.00，保持穩定。從定基價格指數看，7月上旬全國白酒商品批發價格定基總指數為108.34，上漲8.34%。其中，名酒定基價格指數為110.38，上漲10.38%；地方酒定基價格指數為103.74，上漲3.74%；基酒定基價格指數為110.21，上漲10.21%。
02
瀘州強化原酒平臺打造
7月12日，瀘州白酒產業發展投資集團酒谷酒業有限公司授牌暨戰略聯盟商簽約儀式在公司安寧基地隆重舉行，會上，酒谷酒業公司與22家酒類生產企業、新零售企業共同簽訂戰略聯盟合作協議。資料顯示，酒谷酒業有限公司成立于2025年1月，注冊資本金1億元。立足“原酒釀造、品質管控、市場營銷、技術服務”四大板塊，涵蓋濃、清、醬三種香型產品，為全國各大酒企提供大宗原酒供應。
03
白酒溫室氣體國標立項
7月14日，國家標準化管理委員發布《國家標準委關于下達2025年第六批推薦性國家標準計劃及相關標準外文版計劃的通知》，《溫室氣體產品碳足跡量化方法與要求白酒》國家標準被列入制定計劃，計劃號為20251880-T-607，該國家標準由全國白酒標準化技術委員會歸口，全國碳排放管理標準化技術委員會副歸口。
04
江南大學發表白酒發酵新研究
7月，江南大學、荷蘭瓦赫寧根大學聯合在國際頂級期刊《Nature》發表題為“Controlling metabolic stability of food microbiome for stable indigenous liquor fermentation（控制食品微生物組的代謝穩定性以實現穩定的本土化白酒發酵過程）”的研究文章。研究發現，微生物群的代謝穩定因發酵參數、酵母和乳酸桿菌之間的動態利益分配以及代謝網絡冗余而波動。除了參數控制外，短期的代謝穩態需要穩定的微生物利益分配，而長期的穩定則需要適當的功能冗余。合理設置初始參數和微生物接種比例是優化發酵穩定性的實用方法。
05
多項行業標準正式發布
近日，由全國釀酒標準化技術委員會組織制修訂的QB/T 8152-2025《發酵型米酒》、QB/T 5476.6-2025《果酒 第6部分：荔枝酒》、QB/T 5476.8-2025《果酒 第8部分：石榴酒》3項行業標準正式發布，實施日期均為2026年2月1日。
此外，由全國釀酒標準化技術委員會歸口的20252734-T-607《山葡萄酒質量要求》、20252735-T-607《黃酒質量要求》、20252736-T-607《冰葡萄酒質量要求》3項國家標準及外文版被列入制修訂計劃。
06
酒飲茶制造業增加值同比增3.4%
7月15日，國家統計局發布數據顯示，6月，規模以上工業增加值同比實際增長6.8%（增加值增速均為扣除價格因素的實際增長率）。從環比看，6月，規模以上工業增加值比上月增長0.50%；1-6月，規模以上工業增加值同比增長6.4%。分行業看，6月，41個大類行業中有36個行業增加值保持同比增長，其中，酒、飲料和精制茶制造業增長3.4%。
07
豫酒溯源及抖音電商復盤
7月15日，抖音電商2025年上半年（H1）業務復盤會暨“豫酒溯源”籌備會在皇溝酒業舉行，旨在總結豫酒各企業上半年電商平臺發展成果，重點籌劃弘揚河南白酒文化的“豫酒溯源”活動。河南白酒行業龍頭企業代表：仰韶、杜康、皇溝、宋河、張弓、雞公山酒業電商平臺負責人悉數到場，會議緊密圍繞抖音電商平臺2025年H1白酒類目運營數據、營銷策略效果及市場反饋展開復盤。
08
川酒集團酒業板塊半年增27.4%
7月16日，川酒集團召開2025年上半年工作總結會暨下半年工作部署會。上半年川酒集團完成了“雙過半”目標任務。同期營收同比增長7.5%，其中酒業板塊同比增長27.4%；利潤總額同比增長15.5%；總資產同比增長14.30%。各項指標均創歷史新高。
09
茅臺全力完成年度既定目標
7月11日，茅臺集團召開黨委（擴大）會議。會議明確，茅臺要持續深入推進依法治企，完善高質量考核機制，堅守“質量是生命之魂”，牢牢把握“服務”核心，創新營銷模式，搶抓政策機遇，不斷推動國際市場做優做大。下半年，茅臺要堅持把高質量黨建引領高質量發展作為根本任務，堅定發展信心，加快改革創新，凝心聚力、積極作為，全力完成年度既定目標。
10
五糧液調研德國市場
當地時間7月3日-7日，五糧液“和美全球行”德國站期間，五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽率隊分別深入慕尼黑、法蘭克福、杜塞爾多夫等地，調研德國酒業市場情況。曾從欽表示，未來，五糧液既要“量體裁衣”推出更有效的適配產品，又要通過多元場景培育消費群體；既要進一步做實做深線下市場，又要積極擁抱新業態、合理利用電商力量；既要創新白酒推廣范式、融入當地消費習慣，又要以世界語言講好中國白酒故事，為中國白酒走向歐洲打開新局面。
11
青花汾酒入駐克里姆林宮
近日，“2025青花汾酒茶道酒香”品牌活動在俄羅斯首都莫斯科落幕，活動期間，汾酒與伏特加展開國酒對話，并舉行克里姆林宮博物館對青花汾酒的收藏儀式，同日，首個“青花汾酒莫斯科專營店”在莫斯科市1905大街開業。
12
瀘州老窖參訪多家北京標桿企業
近日，瀘州老窖集團黨委副書記、副董事長、總裁廖俊率隊走進方大集團、京東集團、中國食品發酵工業研究院，開展標桿企業參訪交流活動。瀘州老窖集團與各方就經營管理、市場營銷、酒業合作、即時零售、產品創新研發、產線提質升級等進行深入探討。
13
郎酒優質醬酒貯量將達30萬噸
7月15日，2025年青花郎經銷商半年工作會舉行。會議同步官宣，2025郎酒莊園會員節全面升級，設立“三大主會場+百城分會場”，規模和內容將超往屆會員節，集中在9月份全國拉開帷幕，為郎酒莊園會員賦能和創造價值。今年重陽，郎酒優質醬酒貯存量將達到30萬噸，是郎酒極致品質的堅實底氣。
14
京東酒水業務上半年增24%
7月15日，京東集團&習酒集園2025年封壇活動暨“習酒·新場景：煥新美酒美生活提案”白酒專題交流會舉行。據悉，京東酒水業務2025年上半年整體增長24%，自營部分增長超過41%，已是酒行業最大零售平臺。其與習酒的合作在2023年突破10億元，2024年實現兩位數增長，2025年上半年仍保持高速發展。
15
燕京啤酒文化節北京開幕
7月11日，第34屆北京國際燕京啤酒文化節暨2025燕京啤酒消夏嘉年華在北京市首都國際會展中心開幕。本屆啤酒節融合“文化節+消夏嘉年華”模式，引入“露臺經濟”“票根經濟”等，將美食、音樂、科技、會展等元素相結合，構建“啤酒+”消費新形態。活動將持續至7月20日。
16
古越龍山部署未來釀造
7月10日-11日，古越龍山2024冬釀質量感官品評會在國家黃酒工程技術研究中心舉辦。古越龍山股份公司副總經理徐岳針對未來工作提出具體要求：釀酒總廠在智能化釀造方面，需做到精細化管理；釀酒一廠作為手工冬釀的主力軍，現場管理要持續提升；鑒湖酒坊在體系建設、質量提升等方面要精益求精。新一個冬釀周期，各生產單元的首席技工要從收割辣蓼草、做酒藥、做淋飯等環節親身參與，全面掌握冬釀動態。
日期：2025-07-20
全國白酒環比價格總指數微漲
據全國白酒價格調查資料顯示，7月上旬全國白酒環比價格總指數為100.04，上漲0.04%。從分類指數看，名酒環比價格指數為99.97，下跌0.03%；地方酒環比價格指數為100.19，上漲0.19%；基酒環比價格指數為100.00，保持穩定。從定基價格指數看，7月上旬全國白酒商品批發價格定基總指數為108.34，上漲8.34%。其中，名酒定基價格指數為110.38，上漲10.38%；地方酒定基價格指數為103.74，上漲3.74%；基酒定基價格指數為110.21，上漲10.21%。
02
瀘州強化原酒平臺打造
7月12日，瀘州白酒產業發展投資集團酒谷酒業有限公司授牌暨戰略聯盟商簽約儀式在公司安寧基地隆重舉行，會上，酒谷酒業公司與22家酒類生產企業、新零售企業共同簽訂戰略聯盟合作協議。資料顯示，酒谷酒業有限公司成立于2025年1月，注冊資本金1億元。立足“原酒釀造、品質管控、市場營銷、技術服務”四大板塊，涵蓋濃、清、醬三種香型產品，為全國各大酒企提供大宗原酒供應。
03
白酒溫室氣體國標立項
7月14日，國家標準化管理委員發布《國家標準委關于下達2025年第六批推薦性國家標準計劃及相關標準外文版計劃的通知》，《溫室氣體產品碳足跡量化方法與要求白酒》國家標準被列入制定計劃，計劃號為20251880-T-607，該國家標準由全國白酒標準化技術委員會歸口，全國碳排放管理標準化技術委員會副歸口。
04
江南大學發表白酒發酵新研究
7月，江南大學、荷蘭瓦赫寧根大學聯合在國際頂級期刊《Nature》發表題為“Controlling metabolic stability of food microbiome for stable indigenous liquor fermentation（控制食品微生物組的代謝穩定性以實現穩定的本土化白酒發酵過程）”的研究文章。研究發現，微生物群的代謝穩定因發酵參數、酵母和乳酸桿菌之間的動態利益分配以及代謝網絡冗余而波動。除了參數控制外，短期的代謝穩態需要穩定的微生物利益分配，而長期的穩定則需要適當的功能冗余。合理設置初始參數和微生物接種比例是優化發酵穩定性的實用方法。
05
多項行業標準正式發布
近日，由全國釀酒標準化技術委員會組織制修訂的QB/T 8152-2025《發酵型米酒》、QB/T 5476.6-2025《果酒 第6部分：荔枝酒》、QB/T 5476.8-2025《果酒 第8部分：石榴酒》3項行業標準正式發布，實施日期均為2026年2月1日。
此外，由全國釀酒標準化技術委員會歸口的20252734-T-607《山葡萄酒質量要求》、20252735-T-607《黃酒質量要求》、20252736-T-607《冰葡萄酒質量要求》3項國家標準及外文版被列入制修訂計劃。
06
酒飲茶制造業增加值同比增3.4%
7月15日，國家統計局發布數據顯示，6月，規模以上工業增加值同比實際增長6.8%（增加值增速均為扣除價格因素的實際增長率）。從環比看，6月，規模以上工業增加值比上月增長0.50%；1-6月，規模以上工業增加值同比增長6.4%。分行業看，6月，41個大類行業中有36個行業增加值保持同比增長，其中，酒、飲料和精制茶制造業增長3.4%。
07
豫酒溯源及抖音電商復盤
7月15日，抖音電商2025年上半年（H1）業務復盤會暨“豫酒溯源”籌備會在皇溝酒業舉行，旨在總結豫酒各企業上半年電商平臺發展成果，重點籌劃弘揚河南白酒文化的“豫酒溯源”活動。河南白酒行業龍頭企業代表：仰韶、杜康、皇溝、宋河、張弓、雞公山酒業電商平臺負責人悉數到場，會議緊密圍繞抖音電商平臺2025年H1白酒類目運營數據、營銷策略效果及市場反饋展開復盤。
08
川酒集團酒業板塊半年增27.4%
7月16日，川酒集團召開2025年上半年工作總結會暨下半年工作部署會。上半年川酒集團完成了“雙過半”目標任務。同期營收同比增長7.5%，其中酒業板塊同比增長27.4%；利潤總額同比增長15.5%；總資產同比增長14.30%。各項指標均創歷史新高。
09
茅臺全力完成年度既定目標
7月11日，茅臺集團召開黨委（擴大）會議。會議明確，茅臺要持續深入推進依法治企，完善高質量考核機制，堅守“質量是生命之魂”，牢牢把握“服務”核心，創新營銷模式，搶抓政策機遇，不斷推動國際市場做優做大。下半年，茅臺要堅持把高質量黨建引領高質量發展作為根本任務，堅定發展信心，加快改革創新，凝心聚力、積極作為，全力完成年度既定目標。
10
五糧液調研德國市場
當地時間7月3日-7日，五糧液“和美全球行”德國站期間，五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽率隊分別深入慕尼黑、法蘭克福、杜塞爾多夫等地，調研德國酒業市場情況。曾從欽表示，未來，五糧液既要“量體裁衣”推出更有效的適配產品，又要通過多元場景培育消費群體；既要進一步做實做深線下市場，又要積極擁抱新業態、合理利用電商力量；既要創新白酒推廣范式、融入當地消費習慣，又要以世界語言講好中國白酒故事，為中國白酒走向歐洲打開新局面。
11
青花汾酒入駐克里姆林宮
近日，“2025青花汾酒茶道酒香”品牌活動在俄羅斯首都莫斯科落幕，活動期間，汾酒與伏特加展開國酒對話，并舉行克里姆林宮博物館對青花汾酒的收藏儀式，同日，首個“青花汾酒莫斯科專營店”在莫斯科市1905大街開業。
12
瀘州老窖參訪多家北京標桿企業
近日，瀘州老窖集團黨委副書記、副董事長、總裁廖俊率隊走進方大集團、京東集團、中國食品發酵工業研究院，開展標桿企業參訪交流活動。瀘州老窖集團與各方就經營管理、市場營銷、酒業合作、即時零售、產品創新研發、產線提質升級等進行深入探討。
13
郎酒優質醬酒貯量將達30萬噸
7月15日，2025年青花郎經銷商半年工作會舉行。會議同步官宣，2025郎酒莊園會員節全面升級，設立“三大主會場+百城分會場”，規模和內容將超往屆會員節，集中在9月份全國拉開帷幕，為郎酒莊園會員賦能和創造價值。今年重陽，郎酒優質醬酒貯存量將達到30萬噸，是郎酒極致品質的堅實底氣。
14
京東酒水業務上半年增24%
7月15日，京東集團&習酒集園2025年封壇活動暨“習酒·新場景：煥新美酒美生活提案”白酒專題交流會舉行。據悉，京東酒水業務2025年上半年整體增長24%，自營部分增長超過41%，已是酒行業最大零售平臺。其與習酒的合作在2023年突破10億元，2024年實現兩位數增長，2025年上半年仍保持高速發展。
15
燕京啤酒文化節北京開幕
7月11日，第34屆北京國際燕京啤酒文化節暨2025燕京啤酒消夏嘉年華在北京市首都國際會展中心開幕。本屆啤酒節融合“文化節+消夏嘉年華”模式，引入“露臺經濟”“票根經濟”等，將美食、音樂、科技、會展等元素相結合，構建“啤酒+”消費新形態。活動將持續至7月20日。
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古越龍山部署未來釀造
7月10日-11日，古越龍山2024冬釀質量感官品評會在國家黃酒工程技術研究中心舉辦。古越龍山股份公司副總經理徐岳針對未來工作提出具體要求：釀酒總廠在智能化釀造方面，需做到精細化管理；釀酒一廠作為手工冬釀的主力軍，現場管理要持續提升；鑒湖酒坊在體系建設、質量提升等方面要精益求精。新一個冬釀周期，各生產單元的首席技工要從收割辣蓼草、做酒藥、做淋飯等環節親身參與，全面掌握冬釀動態。
日期：2025-07-20
