6月1日，河北省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢餅干、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、乳制品、食糖、食用農產品、薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、糖果制品，食用油、油脂及其制品等19類323批次樣品，檢驗合格315批次，不合格8批次。其中，食用農產品不合格樣品4批次；炒貨食品及堅果制品不合格2批次；酒類不合格1批次；糕點不合格1批次。
4批次食用農產品檢出農藥殘留、重金屬污染問題
4批次食用農產品檢出農藥殘留、重金屬污染問題，分別為衡水市桃城區玲蘭副食百貨部銷售的香蕉，吡唑醚菌酯的檢出值不符合食品安全國家標準規定；衡水怡水園商城有限公司銷售的韭菜，腐霉利的檢出值不符合食品安全國家標準規定；武邑縣鮮活海鮮店銷售的皮皮蝦，秦皇島海港區海陽農副產品批發市場亮詢水產品經銷部銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，是一種新型廣譜殺菌劑，在農業上的使用非常多，對黃瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、葉斑病、菌核病等有較好的防治效果。腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）（自2020年2月15日起，該標準被GB 2763-2019代替。）規定，香蕉中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02mg/kg，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
3批次食品檢出質量指標問題
3批次食品檢出質量指標問題，包括1批次酒類和2批次炒貨食品及堅果制品，分別為饒陽縣物美副食門市部銷售的小村外（酒），酒精度的檢出值不符合食品安全國家標準規定；景縣杜橋惠民供銷商儲超市銷售的海鹽花生米，衡水吉美超市有限責任公司景州購物廣場銷售的精選松子，過氧化值（以脂肪計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。
過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）規定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計）的最大限量為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）的最大限量為0.50g/100g。造成過氧化值超標的原因可能是生產用油變質，或者儲存過程中環境條件控制不當，導致產品酸敗變質。過氧化值一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
此外，還有1批次糕點檢出食品添加劑問題，為棗強縣昌明超市銷售的大裂巴蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監督管理部門按照有關法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。如發現食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進行投訴或舉報。
不合格產品信息
（來源：河北省市場監督管理局）
食品抽檢不合格—20200601.xlsx
相關報道：河北省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告
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日期：2020-06-02
4批次食用農產品檢出農藥殘留、重金屬污染問題
4批次食用農產品檢出農藥殘留、重金屬污染問題，分別為衡水市桃城區玲蘭副食百貨部銷售的香蕉，吡唑醚菌酯的檢出值不符合食品安全國家標準規定；衡水怡水園商城有限公司銷售的韭菜，腐霉利的檢出值不符合食品安全國家標準規定；武邑縣鮮活海鮮店銷售的皮皮蝦，秦皇島海港區海陽農副產品批發市場亮詢水產品經銷部銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，是一種新型廣譜殺菌劑，在農業上的使用非常多，對黃瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、葉斑病、菌核病等有較好的防治效果。腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于果樹、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）（自2020年2月15日起，該標準被GB 2763-2019代替。）規定，香蕉中吡唑醚菌酯的最大殘留限量為0.02mg/kg，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
3批次食品檢出質量指標問題
3批次食品檢出質量指標問題，包括1批次酒類和2批次炒貨食品及堅果制品，分別為饒陽縣物美副食門市部銷售的小村外（酒），酒精度的檢出值不符合食品安全國家標準規定；景縣杜橋惠民供銷商儲超市銷售的海鹽花生米，衡水吉美超市有限責任公司景州購物廣場銷售的精選松子，過氧化值（以脂肪計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質指標之一。酒精度不合格可能是個別企業生產工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。
過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著產品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）規定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計）的最大限量為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類食品中過氧化值（以脂肪計）的最大限量為0.50g/100g。造成過氧化值超標的原因可能是生產用油變質，或者儲存過程中環境條件控制不當，導致產品酸敗變質。過氧化值一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
此外，還有1批次糕點檢出食品添加劑問題，為棗強縣昌明超市銷售的大裂巴蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
河北省市場監督管理局已責成相關設區市市場監督管理部門按照有關法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關單位依法處理。如發現食品安全違法行為，請撥打熱線“12315”進行投訴或舉報。
不合格產品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產日期/批號 | 商標 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構名稱 | 備注 |
| 1 | 衡水市桃城區玲蘭副食百貨部 | 衡水市桃城區河沿鎮北沼村 | 河北 | / | / | 香蕉 | / | 2019/10/30 | / | 吡唑醚菌酯║0.048mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農產品 | 河北智德檢驗檢測股份有限公司 | |
| 2 | 饒陽縣物美副食門市部 | 河北省衡水市饒陽縣喜奧南大街東側129號 | 河北 | 吉林省小村外酒業有限責任公司 | 德惠市米沙子鎮（二三八處院外） | 小村外 | 2.5L/瓶 | 2019/9/22 | 文字＋圖案 | 酒精度║29.5%vol║38±1.0%vol | 酒類 | 河北德諾商品檢測技術服務有限公司 | |
| 3 | 衡水怡水園商城有限公司 | 衡水市開發區人民西路1599號怡水商城負2至7層 | 河北 | 殷小鵬（供貨商） | / | 韭菜 | 散裝 | 2019/10/26 | / | 腐霉利║0.36mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農產品 | 山東中科恒業檢測技術有限公司 | |
| 4 | 武邑縣鮮活海鮮店 | 武邑縣武邑鎮西環路西側 | 河北 | / | / | 皮皮蝦 | / | 2019/11/1 | / | 鎘(以Cd計)║1.6mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 河北智德檢驗檢測股份有限公司 | |
| 5 | 景縣杜橋惠民供銷商儲超市 | 河北省衡水市景縣杜橋鎮前杜橋 | 河北 | 山東沙土食品有限公司 | 菏澤市牡丹區沙土鎮佳美路 | 海鹽花生米 | 200g/袋 | 2019/4/26 | 沙土 | 過氧化值(以脂肪計)║0.6g/100g║≤0.5g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 山東中科恒業檢測技術有限公司 | |
| 6 | 棗強縣昌明超市 | 河北省衡水市棗強縣建設北路東側 | 河北 | 臨邑利達園食品廠 | 臨邑鎮民族工業園 | 大裂巴蛋糕 | 散裝稱重 | 2019/11/1 | / | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.14║≤1 | 糕點 | 河北智德檢驗檢測股份有限公司 | |
| 7 | 海港區海陽農副產品批發市場亮詢水產品經銷部 | 河北省秦皇島市海港區海陽農副產品批發市場 | 河北 | / | / | 梭子蟹 | / | 2019/11/24 | / | 鎘(以Cd計)║0.59mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農產品 | 河北冠卓檢測科技股份有限公司 | |
| 8 | 衡水吉美超市有限責任公司景州購物廣場 | 景縣景州鎮水場路東側景新街南 | 河北 | / | / | 精選松子 | 計量稱重 | 2019/8/17 | / | 過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║≤0.5g/100g | 炒貨食品及堅果制品 | 河北德諾商品檢測技術服務有限公司 |
（來源：河北省市場監督管理局）
食品抽檢不合格—20200601.xlsx
相關報道：河北省市場監督管理局關于8批次食品不合格情況的通告
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日期：2020-06-02
