據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2020年第21周(即2020年5月18日-5月22日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤36.04元,環比跌0.8%,同比漲78.9%,較上周收窄0.7個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微跌。受上周生豬價格急速下跌的影響,養殖戶的生豬養殖盈利水平明顯下降,壓欄惜售情緒轉濃,生豬出欄量減少支撐生豬和豬肉價格觸底回升,但因終端市場消費需求有限,豬肉價格在本周內的回升幅度較小。總體上看,豬肉周均價仍環比微跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤34.52元,環比漲5.0%,同比漲84.1%,較上周擴大6.9個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比上漲。前期養殖戶和規模養殖場恐慌拋售生豬導致價格跌至低位,本周養殖戶開始惜售,明顯減少生豬出欄,支撐生豬和豬肉價格止跌回升。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤35.99元,環比漲3.4%,同比漲78.0%,較上周擴大6.8個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比上漲。受東北豬肉價格上漲影響,北京屠宰企業采購成本提升;加之津冀地區的養殖戶見漲惜售,支撐本地區生豬價格上漲,帶動豬肉價格反彈。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤36.29元,環比跌3.4%,同比漲86.2%,較上周收窄4.1個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比下跌,省份間出現差異。河南地區在周前期,養殖戶和規模養殖場因生豬價格過低,開始壓欄惜售,主動減慢生豬出欄節奏,支撐生豬和豬肉價格止跌微漲;周后期,東北地區生豬和豬肉價格上漲帶動河南地區生豬和豬肉價格上漲。兩湖地區周初因北方低價豬肉流入影響,本地高價生豬和豬肉銷售難度較大,價格下跌;隨后受北方地區生豬和豬肉普漲帶動,價格止跌回升,但幅度有限,周均價仍低于上周。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤36.09元,環比跌3.4%,同比漲75.8%,較上周收窄5.6個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比下跌,周內呈現“N型”走勢。具體看,周初,華東地區養殖戶壓欄惜售,支撐生豬和豬肉價格觸底反彈;隨著豬肉價格上漲,消費訂單減少,豬肉價格震蕩回落;周后期,受北方地區生豬和豬肉價格普漲的帶動,養殖戶和規模養殖場盼漲情緒進一步加強,減少生豬出欄,供應減少帶動華東地區生豬和豬肉價格繼續上漲,但因終端消費尚未明顯恢復,豬肉價格上漲幅度有限。總體看,豬肉周均價比上周下跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均明顯收窄
本周,四川豬肉周均價為每公斤36.54元,環比跌6.1%,同比漲69.8%,較上周收窄8.7個百分點。上周末隨北方低價生豬和豬肉入川,導致本周初川內生豬和豬肉價格明顯下跌;隨后受北方地區生豬和豬肉價格止跌反彈的影響,川內屠宰企業豬肉價格止跌回升,但因終端需求無明顯提振,豬價漲幅有限。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤39.00元,環比跌5.8%,同比漲96.3%,較上周收窄12.1個百分點。周初,因外省低價生豬流入影響,本地規模養殖場的高價生豬出欄難度較大,價格下跌帶動豬肉價格同步下跌;周內供需博弈,價格基本持穩;周末受北方地區豬肉反彈帶動,本地豬肉價格小幅上漲,但低于上周末低價。總體看,廣東地區豬肉周均價環比下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
日期:2020-05-26
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微跌。受上周生豬價格急速下跌的影響,養殖戶的生豬養殖盈利水平明顯下降,壓欄惜售情緒轉濃,生豬出欄量減少支撐生豬和豬肉價格觸底回升,但因終端市場消費需求有限,豬肉價格在本周內的回升幅度較小。總體上看,豬肉周均價仍環比微跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月18日 | 5月19日 | 5月20日 | 5月21日 | 5月22日 | 宰后均重 |
16省 | 35.74 | 35.72 | 35.43 | 35.86 | 37.46 | 90.39 |
一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周,東北地區豬肉周均價為每公斤34.52元,環比漲5.0%,同比漲84.1%,較上周擴大6.9個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比上漲。前期養殖戶和規模養殖場恐慌拋售生豬導致價格跌至低位,本周養殖戶開始惜售,明顯減少生豬出欄,支撐生豬和豬肉價格止跌回升。
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月18日 | 5月19日 | 5月20日 | 5月21日 | 5月22日 | 宰后均重 |
黑龍江 | 33.23 | 33.23 | 33.23 | 34.73 | 36.73 | 86.03 |
吉林 | 33.80 | 33.80 | 33.80 | 35.30 | 37.05 | 86.88 |
遼寧 | 33.65 | 33.65 | 33.65 | 35.10 | 36.98 | 87.21 |
二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大
本周,華北地區豬肉周均價為每公斤35.99元,環比漲3.4%,同比漲78.0%,較上周擴大6.8個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比上漲。受東北豬肉價格上漲影響,北京屠宰企業采購成本提升;加之津冀地區的養殖戶見漲惜售,支撐本地區生豬價格上漲,帶動豬肉價格反彈。
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月18日 | 5月19日 | 5月20日 | 5月21日 | 5月22日 | 宰后均重 |
北京 | 35.27 | 35.27 | 34.47 | 35.40 | 37.53 | 86.97 |
天津 | 36.63 | 36.63 | 35.73 | 35.95 | 38.05 | 87.67 |
河北 | 35.95 | 35.70 | 35.00 | 35.80 | 37.98 | 88.28 |
三、華中地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周,華中地區豬肉周均價為每公斤36.29元,環比跌3.4%,同比漲86.2%,較上周收窄4.1個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比下跌,省份間出現差異。河南地區在周前期,養殖戶和規模養殖場因生豬價格過低,開始壓欄惜售,主動減慢生豬出欄節奏,支撐生豬和豬肉價格止跌微漲;周后期,東北地區生豬和豬肉價格上漲帶動河南地區生豬和豬肉價格上漲。兩湖地區周初因北方低價豬肉流入影響,本地高價生豬和豬肉銷售難度較大,價格下跌;隨后受北方地區生豬和豬肉普漲帶動,價格止跌回升,但幅度有限,周均價仍低于上周。
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月18日 | 5月19日 | 5月20日 | 5月21日 | 5月22日 | 宰后均重 |
河南 | 35.58 | 35.45 | 35.45 | 36.40 | 37.38 | 84.77 |
湖北 | 34.87 | 35.00 | 35.00 | 35.33 | 36.07 | 87.40 |
湖南 | 36.75 | 37.25 | 37.70 | 37.70 | 37.85 | 94.45 |
四、華東地區豬肉價格環比下跌、同比漲幅收窄
本周,華東地區豬肉周均價為每公斤36.09元,環比跌3.4%,同比漲75.8%,較上周收窄5.6個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比下跌,周內呈現“N型”走勢。具體看,周初,華東地區養殖戶壓欄惜售,支撐生豬和豬肉價格觸底反彈;隨著豬肉價格上漲,消費訂單減少,豬肉價格震蕩回落;周后期,受北方地區生豬和豬肉價格普漲的帶動,養殖戶和規模養殖場盼漲情緒進一步加強,減少生豬出欄,供應減少帶動華東地區生豬和豬肉價格繼續上漲,但因終端消費尚未明顯恢復,豬肉價格上漲幅度有限。總體看,豬肉周均價比上周下跌。
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月18日 | 5月19日 | 5月20日 | 5月21日 | 5月22日 | 宰后均重 |
山東 | 35.56 | 35.56 | 35.13 | 35.13 | 36.81 | 86.21 |
江蘇 | 37.73 | 37.73 | 37.73 | 37.73 | 38.67 | 89.87 |
安徽 | 35.60 | 35.93 | 35.93 | 35.93 | 37.17 | 89.09 |
浙江 | 34.75 | 34.75 | 34.75 | 34.75 | 35.25 | 97.20 |
福建 | 38.75 | 38.75 | 38.25 | 38.25 | 38.38 | 90.90 |
五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均明顯收窄
本周,四川豬肉周均價為每公斤36.54元,環比跌6.1%,同比漲69.8%,較上周收窄8.7個百分點。上周末隨北方低價生豬和豬肉入川,導致本周初川內生豬和豬肉價格明顯下跌;隨后受北方地區生豬和豬肉價格止跌反彈的影響,川內屠宰企業豬肉價格止跌回升,但因終端需求無明顯提振,豬價漲幅有限。
本周,廣東豬肉周均價為每公斤39.00元,環比跌5.8%,同比漲96.3%,較上周收窄12.1個百分點。周初,因外省低價生豬流入影響,本地規模養殖場的高價生豬出欄難度較大,價格下跌帶動豬肉價格同步下跌;周內供需博弈,價格基本持穩;周末受北方地區豬肉反彈帶動,本地豬肉價格小幅上漲,但低于上周末低價。總體看,廣東地區豬肉周均價環比下跌。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位:元/公斤,公斤
| 5月18日 | 5月19日 | 5月20日 | 5月21日 | 5月22日 | 宰后均重 |
四川 | 35.78 | 36.15 | 36.55 | 36.85 | 37.35 | 108.29 |
廣東 | 38.93 | 38.93 | 38.93 | 38.93 | 39.27 | 103.67 |
日期:2020-05-26