4月7日，蚌埠市高三學生開始復課，為保障在校師生食品安全，蚌埠市市場監管部門強化學校食品安全主體責任，積極主動介入，從嚴現場檢查把關，采取“學校自查、縣區全覆蓋普查、市級聯合復查和委托巡查”四查機制，織密校園食品安全“三級”防護網，切實維護廣大師生身體健康和飲食安全。
一是從嚴要求。要求從業人員每天要掃“安康碼”+全程佩戴口罩上崗，每天進行晨、午檢，測量體溫正常后方可上崗。在食材采購方面，所有食品原材料都要進貨查驗、索證索票和臺賬登記；使用的餐用具必須使用物理消毒法消毒。使用一次性塑料餐盒的，必須是食品級的餐盒。每餐次供應的所有食品，都要設專用冷藏冰柜留樣48小時。
二是實行分批錯時就餐。保持一定的間距，避免聚集扎堆。餐廳內還要設置足夠的洗手池并配備洗手液，方便學生在就餐前洗手消毒，保持手部衛生。
三是加強現場檢查。聯合市教育局、市衛健委等部門成立聯合督查組。對檢查中發現的部分食品原材料的索證索票信息填寫不規范、消毒后的餐飲具保潔不規范等問題，要求學校立即進行整改，整改達標后方可供餐。
四是強化配餐單位檢查。前期已組織執法人員對為學校供餐的集體用餐配送單位現場檢查指導，驗收達標一家，準許復工復產一家，確保全市師生吃上安全、健康的盒飯。
下一步，蚌埠市市場監管局還將加大日常監督檢查執法力度，在壓實校園食品安全主體責任的同時，強化事中事后監管，及早排查隱患，化解風險，筑牢防線，防范未然，為全市師生營造安全、放心的就餐環境。
日期：2020-04-08
一是從嚴要求。要求從業人員每天要掃“安康碼”+全程佩戴口罩上崗，每天進行晨、午檢，測量體溫正常后方可上崗。在食材采購方面，所有食品原材料都要進貨查驗、索證索票和臺賬登記；使用的餐用具必須使用物理消毒法消毒。使用一次性塑料餐盒的，必須是食品級的餐盒。每餐次供應的所有食品，都要設專用冷藏冰柜留樣48小時。
二是實行分批錯時就餐。保持一定的間距，避免聚集扎堆。餐廳內還要設置足夠的洗手池并配備洗手液，方便學生在就餐前洗手消毒，保持手部衛生。
三是加強現場檢查。聯合市教育局、市衛健委等部門成立聯合督查組。對檢查中發現的部分食品原材料的索證索票信息填寫不規范、消毒后的餐飲具保潔不規范等問題，要求學校立即進行整改，整改達標后方可供餐。
四是強化配餐單位檢查。前期已組織執法人員對為學校供餐的集體用餐配送單位現場檢查指導，驗收達標一家，準許復工復產一家，確保全市師生吃上安全、健康的盒飯。
下一步，蚌埠市市場監管局還將加大日常監督檢查執法力度，在壓實校園食品安全主體責任的同時，強化事中事后監管，及早排查隱患，化解風險，筑牢防線，防范未然，為全市師生營造安全、放心的就餐環境。
日期：2020-04-08
