3月27日，黑龍江省市場監督管理局通報，近期該部門組織完成了食品安全監督抽檢任務123批次，涉及糧食加工品、肉制品、酒類、食用農產品等9類食品。其中合格樣品120批次、不合格樣品3批次，涉及肉制品、酒類和保健食品各1批次。
不合格肉制品為：佳木斯阿穆爾食品有限公司銷售的標稱佳木斯阿穆爾食品有限公司生產的俄式紅腸（生產日期2019-10-17），該樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是食品被細菌污染程度的指示性指標，反映食品在生產、貯藏、運輸過程中的衛生狀況。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。食品的菌落總數超標，會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質。食用菌落總數超標的食品，對人體健康有一定影響。
不合格酒類為：大慶市開元酒業有限公司銷售的標稱大慶市開元酒業有限公司生產的高粱王酒（生產日期2018-8-1），該樣品檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。
酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要的理化指標，不達標會影響酒的品質。不合格原因可能是生產企業生產工藝控制不當、檢驗能力不足、造成酒精度偏差，或是包裝不嚴造成乙醇揮發導致酒精度降低，也可能是企業為降低成本用低度酒冒充高度酒。
不合格保健食品為：黑龍江省億隆大藥房連鎖有限公司經緯店銷售的標稱大興安嶺興安鹿業有限公司生產的興安健鹿牌參鹿膠囊（生產日期2019-6-1），該樣品檢出總汞（Hg）不符合食品安全國家標準規定。
汞為有害金屬元素，主要由某些對汞的富集能力較強的原料代入產生。《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740-2014）中規定，保健食品（液態產品、嬰幼兒保健食品除外）中總汞（Hg）≤0.3mg/kg。總汞（Hg）超標的原因可能是生產企業對原料質量把關不嚴，使用了汞超標的原料，或生產加工環境、設備等不符合要求，污染了產品。
對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省市場監管局報告。
黑龍江省市場監督管理局關于3批次食品不合格情況的通告（2020年第13期）不合格樣品信息
（來源：黑龍江省市場監督管理局）
酒類監督抽檢不合格產品信息.xls
肉制品監督抽檢不合格產品信息.xls
保健食品督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：黑龍江省市場監督管理局關于3批次食品不合格情況的通告（2020年第13期）
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日期：2020-03-27
不合格肉制品為：佳木斯阿穆爾食品有限公司銷售的標稱佳木斯阿穆爾食品有限公司生產的俄式紅腸（生產日期2019-10-17），該樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是食品被細菌污染程度的指示性指標，反映食品在生產、貯藏、運輸過程中的衛生狀況。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。食品的菌落總數超標，會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質。食用菌落總數超標的食品，對人體健康有一定影響。
不合格酒類為：大慶市開元酒業有限公司銷售的標稱大慶市開元酒業有限公司生產的高粱王酒（生產日期2018-8-1），該樣品檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。
酒精度即酒中乙醇濃度（體積百分比），是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要的理化指標，不達標會影響酒的品質。不合格原因可能是生產企業生產工藝控制不當、檢驗能力不足、造成酒精度偏差，或是包裝不嚴造成乙醇揮發導致酒精度降低，也可能是企業為降低成本用低度酒冒充高度酒。
不合格保健食品為：黑龍江省億隆大藥房連鎖有限公司經緯店銷售的標稱大興安嶺興安鹿業有限公司生產的興安健鹿牌參鹿膠囊（生產日期2019-6-1），該樣品檢出總汞（Hg）不符合食品安全國家標準規定。
汞為有害金屬元素，主要由某些對汞的富集能力較強的原料代入產生。《食品安全國家標準 保健食品》（GB 16740-2014）中規定，保健食品（液態產品、嬰幼兒保健食品除外）中總汞（Hg）≤0.3mg/kg。總汞（Hg）超標的原因可能是生產企業對原料質量把關不嚴，使用了汞超標的原料，或生產加工環境、設備等不符合要求，污染了產品。
對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監管局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規行為依法查處，及時將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省市場監管局報告。
黑龍江省市場監督管理局關于3批次食品不合格情況的通告（2020年第13期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 佳木斯阿穆爾食品有限公司 | 佳木斯市郊區蓮江口鎮長勝村 | 佳木斯阿穆爾食品有限公司 | 佳木斯市郊區蓮江口鎮長勝村 | 俄式紅腸 | 90克/袋 | 米格士 | 2019/10/17 | 菌落總數/CFU/g║2.9×105;2.5×105;2.4×105;3.1×105;3.1×105║n=5,c=2,m=104,M=105 | 黑龍江省質量監督檢測研究院 |
| 2 | 大興安嶺興安鹿業有限公司 | 黑龍江省大興安嶺新林區 | 黑龍江省億隆大藥房連鎖有限公司經緯店 | 黑龍江省哈爾濱市道里區經緯街131號 | 興安健鹿牌參鹿膠囊 | 0.42g/粒 | / | 2019/6/1 | 總汞(Hg)/mg/kg║0.37║≤0.3 | 初檢：遼寧省藥品檢驗檢測院 復檢：黑龍江省藥品檢驗研究中心 |
| 3 | 大慶市開元酒業有限公司 | 大慶市紅崗區杏樹崗鎮杏樹崗村敬老院 | 大慶市開元酒業有限公司 | 大慶市紅崗區杏樹崗鎮杏樹崗村敬老院 | 高粱王酒 | 500ml/瓶 | 開元通寶+圖形商標 | 2018/8/1 | 酒精度/%vol║37.5║41.0～43.0 | 黑龍江省質量監督檢測研究院 |
酒類監督抽檢不合格產品信息.xls
肉制品監督抽檢不合格產品信息.xls
保健食品督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：黑龍江省市場監督管理局關于3批次食品不合格情況的通告（2020年第13期）
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日期：2020-03-27
