貴州抽檢2類食品150批次樣品 蝦片檢出鋁的殘留量超標

2月20日，貴州省市場監管局通報，近期該局組織抽檢淀粉及淀粉制品、豆制品2類食品150批次樣品，其中不合格樣品1批次。
 
　　通報顯示，不合格樣品為：貴州惠玖玖貿易有限公司六盤水鳳凰店銷售的、標稱昆明裕泰興商貿有限責任公司生產的蝦片，該樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
 
　　含鋁食品添加劑可用作膨松劑、穩定劑、抗結劑和染色料等。鋁不是人體必需的微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入可能會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發育?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨（以Al計）可作為膨松劑、穩定劑應用于淀粉及淀粉類制品中的蝦味片，其使用量“按生產需要適量添加”，而在終產品（干樣品）中的鋁殘留量不得超過100mg/kg。
 
　　針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。六盤水市市場監管部門已督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門應按規定的時限和要求，將采取的風險防控措施和核查處置情況，及時向省市場監管局報告并向社會公布。
 
　　貴州省市場監管局關于1批次食品不合格情況的通告（2020年第7期）不合格樣品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/ 批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	分類	備注
1	昆明裕泰興商貿有限責任公司	云南省昆明市市轄區經開區羊甫片區（昆明出口加工區）A9-11號地塊	貴州惠玖玖貿易有限公司六盤水鳳凰店	貴州省六盤水市鐘山區鳳凰大道與水西路交匯處東北側1棟2層201號	蝦片	250克/袋	裕泰	2019/5/14	鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║195mg/kg║≤100mg/kg	淀粉及淀粉制品	/

 （來源：貴州省市場監管局）


       監督抽檢不合格產品信息

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日期：2020-02-20