2月11日，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳公布了2020年第五期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該廳組織對(duì)調(diào)味品、茶葉及相關(guān)制品共2大類212批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)211批次合格，1批次調(diào)味品不合格。
信息顯示，不合格樣品為：賀蘭縣富興南街瑞合超市卻相迎副食商店銷售的標(biāo)稱靈武市晉商人紅棗醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的艾依河小米香醋（規(guī)格型號(hào)：350ml/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-05-26/---），檢出總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢出值為2.72g/100mL。
食醋中總酸作為食醋的一項(xiàng)主要指標(biāo)，是體現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的重要標(biāo)志，是控制產(chǎn)品從原料、工藝等方面是否規(guī)范的依據(jù)。《GB 2719-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》中規(guī)定，食醋中總酸應(yīng)不低于3.50g/100mL。
寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第五期）不合格樣品信息
（來源：寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）
相關(guān)報(bào)道： 寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第五期）
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日期：2020-02-12
信息顯示，不合格樣品為：賀蘭縣富興南街瑞合超市卻相迎副食商店銷售的標(biāo)稱靈武市晉商人紅棗醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的艾依河小米香醋（規(guī)格型號(hào)：350ml/袋 生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-05-26/---），檢出總酸（以乙酸計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢出值為2.72g/100mL。
食醋中總酸作為食醋的一項(xiàng)主要指標(biāo)，是體現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的重要標(biāo)志，是控制產(chǎn)品從原料、工藝等方面是否規(guī)范的依據(jù)。《GB 2719-2018 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》中規(guī)定，食醋中總酸應(yīng)不低于3.50g/100mL。
寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第五期）不合格樣品信息
| 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 靈武市晉商人紅棗醋業(yè)有限公司 | 寧夏靈武市北門朔方路紅綠燈向北1公里 | 賀蘭縣富興南街瑞合超市卻相迎副食商店 | 賀蘭縣富興南街1號(hào) | 艾依河小米香醋 | 350ml/袋 | 艾依河 | 2019-05-26/--- | 總酸(以乙酸計(jì))||2.72g/100mL||≥3.50g/100mL | 深圳市通量檢測(cè)科技有限公司 |
（來源：寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳）
相關(guān)報(bào)道： 寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息公示（第五期）
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日期：2020-02-12
