食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）今日（九月二十三日）飭令元朗一熟食市場(chǎng)檔位暫時(shí)封閉，以進(jìn)行徹底消毒，原因是該檔位的魚缸水樣本中發(fā)現(xiàn)霍亂弧菌。
該檔位名為「旺記」，位于新界元朗建業(yè)街「建業(yè)街熟食市場(chǎng)」C010號(hào)檔位。食環(huán)署于九月十九日在該檔位抽取魚缸水樣本進(jìn)行化驗(yàn)。今日的化驗(yàn)結(jié)果顯示，樣本含有稻葉型霍亂弧菌。
為保障公眾健康，食環(huán)署署長(zhǎng)根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》向該檔位發(fā)出即時(shí)封閉令。
該檔位須暫停營(yíng)業(yè)，徹底清洗地方及魚缸，并進(jìn)行消毒，直至食環(huán)署署長(zhǎng)滿意其衛(wèi)生情況，及相信其對(duì)公眾健康構(gòu)成的即時(shí)危害已消除，才會(huì)批準(zhǔn)該檔位重新營(yíng)業(yè)。
食環(huán)署發(fā)言人說(shuō)：「霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。」
發(fā)言人提醒市民注意以下各點(diǎn)，以預(yù)防霍亂∶
＊ 將介貝類海產(chǎn)的外殼洗擦干凈；
＊ 海產(chǎn)應(yīng)洗凈，除去內(nèi)臟，并徹底煮熟；
＊ 使用不同的烹調(diào)用具處理生和熟的食物，以免交叉污染；及
＊ 生和熟的食物要分開存放，熟食應(yīng)放在雪柜上格。
他說(shuō)：「市民亦應(yīng)時(shí)常注意個(gè)人及食物衛(wèi)生。」
完
２０１１年９月２３日（星期五）
日期：2011-09-24
