1月17日，陜西省市場監督管理局發布2020年第2期食品安全抽檢信息，組織食品安全監督抽檢食用農產品、餐飲食品、飲料、糧食加工品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、酒類、肉制品、調味品9大類食品470批次樣品，其中食用農產品、餐飲食品、飲料3大類15批次樣品不合格，檢出濫用農獸藥、污染物超標、微生物污染等問題。
7批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題
7批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為陜西永輝超市有限公司西安西部大道分公司銷售的標稱鯽魚，1批次恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合農業部公告第235號規定。西安新北城農副產品交易市場管理有限公司銷售的標稱芹菜，1批次毒死蜱和克百威不符合食品安全國家標準規定。韓城市安民水產店銷售的標稱黑魚，銅川市新區偉邦海產商行銷售的標稱黑魚，氧氟沙星不符合農業部公告第2292號規定。延川眾源超市有限公司銷售的陜西鳳棲源農牧發展有限責任公司生產的標稱雞蛋（生產信息由被抽樣單位提供），延安市寶塔區牛開源購物超市銷售的標稱紅雞蛋，氟苯尼考不符合農業部公告第235號規定。西安市人人樂超市有限公司未央路購物廣場銷售的標稱鯽魚，1批次地西泮不符合農業部公告第235號規定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。地西泮又名安定，為鎮靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在水產和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），地西泮在動物性食品中不得檢出。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌廣譜、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg，克百威在芹菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
4批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格
4批次陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定，分別為在西安曲江新區禾豐記粥店抽檢的復用餐飲具，在陜西眉州東坡餐飲管理有限公司西安曲江池東路店抽檢的復用餐飲具，在西安市碑林區杰冠美味餃子館抽檢的盤子，在西安市碑林區杰冠美味餃子館抽檢的碗。
陰離子合成洗滌劑，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。長期使用陰離子合成洗滌劑殘留的餐（飲）具，可能對人體健康產生不良影響。
飲用水不合格4批次
飲用水不合格4批次，分別為標稱陜西省定邊縣甜水泉純凈水有限公司生產的飲用純凈水，1批次余氯（游離氯）不符合食品安全國家標準規定。標稱子洲縣綠洲飲用水有限責任公司生產的綠洲桶裝飲用水，標稱陜西增榮工貿集團有限公司生產的神水源包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
桶裝飲用水余氯不合格，原因可能是企業為了確保微生物指標合格，加大了水桶、瓶蓋、生產管道等含氯消毒液的使用量，由于沖洗不徹底，導致余氯超標。過量的氯不僅影響水的口感和氣味，破壞水的品質，而且能夠與水中某些有機物反應生成一系列氯代烴類，如三氯甲烷溴仿、溴二氯、氯二溴甲烷等具有致畸、致癌和致突變的物質，因此長期飲用含有較高濃度游離氯的水，可能會對人體健康產生危害。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，操作不夠規范，生產過程中交叉污染；流通環節中，存放時間長，水桶多次循環使用增加了二次污染風險。
對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。
不合格產品信息
（來源：陜西省市場監督管理局）
相關報道：陜西省市場監督管理局關于15批次食品不合格情況的通告（2020年第2期）
食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
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日期：2020-01-17
7批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題
7批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為陜西永輝超市有限公司西安西部大道分公司銷售的標稱鯽魚，1批次恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不符合農業部公告第235號規定。西安新北城農副產品交易市場管理有限公司銷售的標稱芹菜，1批次毒死蜱和克百威不符合食品安全國家標準規定。韓城市安民水產店銷售的標稱黑魚，銅川市新區偉邦海產商行銷售的標稱黑魚，氧氟沙星不符合農業部公告第2292號規定。延川眾源超市有限公司銷售的陜西鳳棲源農牧發展有限責任公司生產的標稱雞蛋（生產信息由被抽樣單位提供），延安市寶塔區牛開源購物超市銷售的標稱紅雞蛋，氟苯尼考不符合農業部公告第235號規定。西安市人人樂超市有限公司未央路購物廣場銷售的標稱鯽魚，1批次地西泮不符合農業部公告第235號規定。
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。地西泮又名安定，為鎮靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）在水產和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），地西泮在動物性食品中不得檢出。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌廣譜、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg，克百威在芹菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
4批次餐飲具檢出陰離子合成洗滌劑不合格
4批次陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定，分別為在西安曲江新區禾豐記粥店抽檢的復用餐飲具，在陜西眉州東坡餐飲管理有限公司西安曲江池東路店抽檢的復用餐飲具，在西安市碑林區杰冠美味餃子館抽檢的盤子，在西安市碑林區杰冠美味餃子館抽檢的碗。
陰離子合成洗滌劑，其主要成分為十二烷基苯磺酸鈉。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。長期使用陰離子合成洗滌劑殘留的餐（飲）具，可能對人體健康產生不良影響。
飲用水不合格4批次
飲用水不合格4批次，分別為標稱陜西省定邊縣甜水泉純凈水有限公司生產的飲用純凈水，1批次余氯（游離氯）不符合食品安全國家標準規定。標稱子洲縣綠洲飲用水有限責任公司生產的綠洲桶裝飲用水，標稱陜西增榮工貿集團有限公司生產的神水源包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
桶裝飲用水余氯不合格，原因可能是企業為了確保微生物指標合格，加大了水桶、瓶蓋、生產管道等含氯消毒液的使用量，由于沖洗不徹底，導致余氯超標。過量的氯不僅影響水的口感和氣味，破壞水的品質，而且能夠與水中某些有機物反應生成一系列氯代烴類，如三氯甲烷溴仿、溴二氯、氯二溴甲烷等具有致畸、致癌和致突變的物質，因此長期飲用含有較高濃度游離氯的水，可能會對人體健康產生危害。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業對環境衛生監管不到位，操作不夠規范，生產過程中交叉污染；流通環節中，存放時間長，水桶多次循環使用增加了二次污染風險。
對抽檢中發現的不合格產品，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。
不合格產品信息
（來源：陜西省市場監督管理局）
相關報道：陜西省市場監督管理局關于15批次食品不合格情況的通告（2020年第2期）
食品監督抽檢不合格產品信息.xlsx
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日期：2020-01-17
