11月6日，云南省市場監督管理局通報，近期該局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務244批次，涉及食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、食用農產品等12大類產品，發現不合格樣品4批次。
不合格樣品中，有3批次檢出獸藥殘留超標問題，分別為：耿馬天天商貿有限公司銷售的鮮雞肉檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標；玉溪大爾多商貿有限公司志程店銷售的鯉魚（聯營）、草魚（聯營）檢出孔雀石綠。
恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲的化學制劑，可致癌，其針對魚體水霉病和魚卵的水霉病有特效，而市面上暫無能夠短時間解決水霉病的特效藥物，這也是孔雀石綠在水產業禁而不止，水產業養殖戶繼續違規使用的根本原因。我國發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中明確規定禁止將孔雀石綠用于所有動物性食品中。
還有1批次不合格樣品檢出微生物污染問題，為：云南福隆食品有限公司生產的黃金玉米（小米糖系列）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。GB 17401-2014《食品安全國家標準 膨化食品》中規定，膨化食品黃金玉米（小米糖系列）中的菌落總數，一個樣品的5次檢測結果均不超過105 CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104 CFU/g。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，包裝材料受到污染，儲運條件控制不當等有關。
對耿馬天天商貿有限公司、玉溪大爾多商貿有限公司志程店、云南福隆食品有限公司抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第22期不合格樣品信息
（來源：云南省市場監督管理局）
食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xls
薯類和膨化食品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第22期
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日期：2019-11-07
不合格樣品中，有3批次檢出獸藥殘留超標問題，分別為：耿馬天天商貿有限公司銷售的鮮雞肉檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）超標；玉溪大爾多商貿有限公司志程店銷售的鯉魚（聯營）、草魚（聯營）檢出孔雀石綠。
恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺菌和殺寄生蟲的化學制劑，可致癌，其針對魚體水霉病和魚卵的水霉病有特效，而市面上暫無能夠短時間解決水霉病的特效藥物，這也是孔雀石綠在水產業禁而不止，水產業養殖戶繼續違規使用的根本原因。我國發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中明確規定禁止將孔雀石綠用于所有動物性食品中。
還有1批次不合格樣品檢出微生物污染問題，為：云南福隆食品有限公司生產的黃金玉米（小米糖系列）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。GB 17401-2014《食品安全國家標準 膨化食品》中規定，膨化食品黃金玉米（小米糖系列）中的菌落總數，一個樣品的5次檢測結果均不超過105 CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104 CFU/g。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，包裝材料受到污染，儲運條件控制不當等有關。
對耿馬天天商貿有限公司、玉溪大爾多商貿有限公司志程店、云南福隆食品有限公司抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第22期不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 耿馬天天商貿有限公司 | 云南省臨滄市耿馬縣耿馬鎮青年路紅綠燈路口 | 鮮雞肉 | / | / | 2019-09-11 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）║ 272.6μg/kg║≤100μg/kg | 食用農產品 | 2019年第22期 | 2019.11.7 | 國抽 | 昆明海關技術中心 | |
| 2 | / | / | 玉溪大爾多商貿有限公司志程店 | 云南省玉溪市紅塔區珊瑚路72號志程大廈負一層 | 鯉魚（聯營） | 散裝稱重 | / | 2019-09-18 | 孔雀石綠║6.0μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2019年第22期 | 2019.11.7 | 國抽 | 昆明海關技術中心 | 根據現場照片并與抽樣單位確認，該樣品抽樣時為活體，故未檢測揮發性鹽基氮項目。 |
| 3 | / | / | 玉溪大爾多商貿有限公司志程店 | 云南省玉溪市紅塔區珊瑚路72號志程大廈負一層 | 草魚（聯營） | 散裝稱重 | / | 2019-09-18 | 孔雀石綠║3.6μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 2019年第22期 | 2019.11.7 | 國抽 | 昆明海關技術中心 | 根據現場照片并與抽樣單位確認，該樣品抽樣時為活體，故未檢測揮發性鹽基氮項目。 |
| 4 | 云南福隆食品有限公司 | 云南省紅河州瀘西縣中小微企業產業園區7幢 | 云南福隆食品有限公司 | 云南省紅河州瀘西縣工業園區 | 黃金玉米（小米糖系列） | 稱重 | 福隆 | 2019-09-14 | 菌落總數║檢驗結果：n?：22000 CFU/g；n?：21000 CFU/g；n?：12000 CFU/g；n?：20000 CFU/g；n?：21000 CFU/g；c=5 ║標準值n=5,c=2,m=10?,M=10? | 薯類和膨化食品 | 2019年第22期 | 2019.11.7 | 國抽 | 云南云測質量檢驗有限公司 |
食用農產品監督抽檢不合格產品信息.xls
薯類和膨化食品監督抽檢不合格產品信息.xls
相關報道：云南省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告 2019年第22期
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日期：2019-11-07
