10月25日，青海省市場監督管理局發布2019年第39號食品安全抽檢信息，組織開展的2019年省本級監督抽檢任務中，抽檢了餐飲食品、食用油、油脂及其制品、食用農產品、飲料、糕點、酒類、方便食品、肉制品、乳制品、速凍食品、糧食加工品共11大類370批次食品，共檢出4批次不合格食品。
不合格產品中，食用農產品不合格3批次，餐飲具不合格1批次。其中2批次食用農產品檢出獸藥殘留問題，分別為恰卜恰活魚水產副食品店銷售的鯉魚，經奧測世紀（天津）技術有限公司檢驗，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；樂都區馬索兒牛羊肉銷售的羊肉，經奧測世紀（天津）技術有限公司檢驗，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。
呋喃唑酮代謝物是呋喃唑酮藥物在動物體內代謝生成的物質，呋喃唑酮是一種硝基呋喃類抗生素，可用于治療細菌和原蟲引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾患。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，呋喃唑酮在所有食品動物的所有可食組織中均不得檢出。磺胺類藥物是人工合成的抗生素類藥物，包括二十個以上的具體品種，可用于治療鏈球菌感染等情況。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，磺胺類藥物在動物肌肉中的最大允許限量為100μg/kg。
還有1批次雞蛋檢出金剛烷胺不符合食品安全國家標準規定，為西寧市城北區瑞景惠心籃超市銷售的雞蛋。
金剛烷胺是人用抗病毒藥，移植獸用缺乏科學規范、安全有效實驗數據，用于動物病毒性疫病不但給動物疫病控制帶來不良后果，而且影響國家動物疫病防控政策的實施。農業部公告第560號《獸藥地方標準廢止目錄》規定，金剛烷胺不得檢出。食用金剛烷胺超標的蛋類，對人類，尤其孕婦、哺乳期婦女、老年人可能會造成不良反應。
此外，還有1批次青海電子材料產業發展有限公司食堂使用的筷子，經青海省食品檢驗檢測院檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）陰離子合成洗滌劑，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產生不良影響。
GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。
對上述抽檢發現的不合格產品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監督管理局及時對不合格產品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不合格產品。
不合格產品信息
（來源：青海省市場監督管理局）
相關報道：青海省市場監督管理局 關于4批次不合格食品情況的通告 （2019年第39號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-10-26
不合格產品中，食用農產品不合格3批次，餐飲具不合格1批次。其中2批次食用農產品檢出獸藥殘留問題，分別為恰卜恰活魚水產副食品店銷售的鯉魚，經奧測世紀（天津）技術有限公司檢驗，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；樂都區馬索兒牛羊肉銷售的羊肉，經奧測世紀（天津）技術有限公司檢驗，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。
呋喃唑酮代謝物是呋喃唑酮藥物在動物體內代謝生成的物質，呋喃唑酮是一種硝基呋喃類抗生素，可用于治療細菌和原蟲引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾患。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，呋喃唑酮在所有食品動物的所有可食組織中均不得檢出。磺胺類藥物是人工合成的抗生素類藥物，包括二十個以上的具體品種，可用于治療鏈球菌感染等情況。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，磺胺類藥物在動物肌肉中的最大允許限量為100μg/kg。
還有1批次雞蛋檢出金剛烷胺不符合食品安全國家標準規定，為西寧市城北區瑞景惠心籃超市銷售的雞蛋。
金剛烷胺是人用抗病毒藥，移植獸用缺乏科學規范、安全有效實驗數據，用于動物病毒性疫病不但給動物疫病控制帶來不良后果，而且影響國家動物疫病防控政策的實施。農業部公告第560號《獸藥地方標準廢止目錄》規定，金剛烷胺不得檢出。食用金剛烷胺超標的蛋類，對人類，尤其孕婦、哺乳期婦女、老年人可能會造成不良反應。
此外，還有1批次青海電子材料產業發展有限公司食堂使用的筷子，經青海省食品檢驗檢測院檢驗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）陰離子合成洗滌劑，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不當，會造成洗滌劑在餐具上的殘留，對人體健康產生不良影響。
GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內清洗用水重復使用或餐具數量多，造成交叉污染，進而殘存在餐（飲）具中。
對上述抽檢發現的不合格產品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監督管理局及時對不合格產品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不合格產品。
不合格產品信息
| 序號 | 抽樣編號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規格型號 | 不合格項目︱檢驗結果︱標準值 | 生產日期/批號 | 分類 | 檢驗機構 | 任務來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | PP19630105800232172 | / | / | 西寧市城北區瑞景惠心籃超市 | 青海省西寧市城北區寧大路293號48號 | 青海 | 雞蛋 | / | 金剛烷胺|| 553.5μg/kg|| 不得檢出 | 2019/8/29 | 食用農產品 | 甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司 | 青海省市場監督管理局/省抽 | |
| 2 | PP19630000115430286 | 小羅活魚泥鰍 | 西寧市青藏高原農副產品集散中心23號棚66號 | 恰卜恰活魚水產副食品店 | 共和縣恰卜恰鎮百佳市場 | 青海 | 鯉魚 | / | 呋喃唑酮代謝物||1.72μg/kg||不得檢出（≤0.5μg/kg） | 2019/8/15 | 食用農產品 | 奧測世紀（天津）技術有限公司 | 青海省市場監督管理局/省抽 | |
| 3 | PP19630000115430332 | 海東市樂都區林錄清真屠宰場 | 海東市樂都區林錄清真屠宰場 | 樂都區馬索兒牛羊肉 | 青海省海東市樂都區碾伯鎮東升市場 | 青海 | 羊肉 | / | 磺胺類(總量)||1740.9μg/kg||≤100μg/kg | 2019/8/16 | 食用農產品 | 奧測世紀（天津）技術有限公司 | 青海省市場監督管理局/省抽 | |
| 4 | PP19630102800232304 | / | / | 青海電子材料產業發展有限公司 | 西寧經濟技術開發區中小企業創業園 | 青海 | 筷子 | / | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）||0.0068mg/100cm²||不得檢出 | 2019/9/6 | 餐飲食品 | 青海省食品檢驗檢測院 | 青海省市場監督管理局/省抽 |
（來源：青海省市場監督管理局）
相關報道：青海省市場監督管理局 關于4批次不合格食品情況的通告 （2019年第39號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-10-26
