10月24日，海南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢食用農產品、糕點、冷凍飲品、飲料、餐飲食品共5類產品735批次樣品，其中合格樣品724批次，不合格樣品11批次。
不合格樣品中超六成為食用農產品
不合格樣品中，有7批次樣品為食用農產品，占所有不合格樣品的六成多。其中，萬寧萬城惠娟生鮮攤銷售的沙甲、陵水椰林北斗陳彩虹海產品攤銷售的沙甲檢出氯霉素不符合食品安全國家標準規定。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標的食品會對人體健康造成危害。
還有，昌江十月田市場蘭海燕雞攤銷售的雞肉、昌江十月田高麗芬生雞攤銷售的雞肉檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。
呋喃唑酮代謝物屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合后相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
還有，三亞田獨聚潤糧油商行銷售的雞蛋檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。
氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。
另有，定安定城王春妮雞鴨銷售攤銷售的雞肉檢出多西環素（強力霉素）不符合食品安全國家標準規定。
多西環素（強力霉素）是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，多西環素（強力霉素）在禽（產蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。
還有1批次樣品檢出三項不合格，為：澄邁老城農貿市場唐小芳攤位銷售的烏雞肉，檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、磺胺類（總量）和氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。
糕點檢出食品添加劑、微生物污染問題
不合格樣品中，糕點占4批次。其中，儋州那大耀之運食品廠生產銷售的烤面包（三角形）（規格：280克/包，生產日期：2018-08-25）、儋州那大耀之運食品廠生產銷售的烤面包（方形）（規格：280克/包，生產日期：2018-08-27）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
另外2批次不合格糕點為：海南大潤發商業有限公司銷售的標稱焙星期食品（武漢）有限公司生產的海之最鋼琴蛋糕、海南金盛萬家商貿有限公司銷售的標稱龍海市曼悅芙食品有限公司生產的手工蛋糕，2批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地食品藥品監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險；責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管（原食品藥品監管）部門網站予以公布。
海南省市場監督管理局 關于11批次食品不合格情況的通告（2019年第40期）不合格樣品信息
（來源：海南省市場監督管理局）
相關報道：海南省市場監督管理局 關于11批次食品不合格情況的通告(2019年第40期)
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日期：2019-10-24
不合格樣品中超六成為食用農產品
不合格樣品中，有7批次樣品為食用農產品，占所有不合格樣品的六成多。其中，萬寧萬城惠娟生鮮攤銷售的沙甲、陵水椰林北斗陳彩虹海產品攤銷售的沙甲檢出氯霉素不符合食品安全國家標準規定。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標的食品會對人體健康造成危害。
還有，昌江十月田市場蘭海燕雞攤銷售的雞肉、昌江十月田高麗芬生雞攤銷售的雞肉檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。
呋喃唑酮代謝物屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合后相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
還有，三亞田獨聚潤糧油商行銷售的雞蛋檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。
氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。
另有，定安定城王春妮雞鴨銷售攤銷售的雞肉檢出多西環素（強力霉素）不符合食品安全國家標準規定。
多西環素（強力霉素）是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，多西環素（強力霉素）在禽（產蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。
還有1批次樣品檢出三項不合格，為：澄邁老城農貿市場唐小芳攤位銷售的烏雞肉，檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、磺胺類（總量）和氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定。
糕點檢出食品添加劑、微生物污染問題
不合格樣品中，糕點占4批次。其中，儋州那大耀之運食品廠生產銷售的烤面包（三角形）（規格：280克/包，生產日期：2018-08-25）、儋州那大耀之運食品廠生產銷售的烤面包（方形）（規格：280克/包，生產日期：2018-08-27）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
另外2批次不合格糕點為：海南大潤發商業有限公司銷售的標稱焙星期食品（武漢）有限公司生產的海之最鋼琴蛋糕、海南金盛萬家商貿有限公司銷售的標稱龍海市曼悅芙食品有限公司生產的手工蛋糕，2批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地食品藥品監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險；責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監管（原食品藥品監管）部門網站予以公布。
海南省市場監督管理局 關于11批次食品不合格情況的通告（2019年第40期）不合格樣品信息
（來源：海南省市場監督管理局）
相關報道：海南省市場監督管理局 關于11批次食品不合格情況的通告(2019年第40期)
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日期：2019-10-24
