今年以來，全省各級市場監督管理部門堅持問題導向，持續不斷地開展食品安全風險防控工作。從抽檢和風險監測情況看，全省的高風險食品合格率逐年提高，糧食加工品、食用油、肉制品和蔬菜制品等重點食品的不合格率明顯下降，食品安全形勢總體向好。
食品安全風險預警交流是體現食品安全抽檢監測工作成效，強化監管效果的一項重要工作，涉及食品生產經營各個方面和環節、各個相關監督管理部門和相關機構以及行業組織、消費者。今年以來，全省各級市場監督管理部門堅持問題導向，持續不斷地開展食品安全風險防控工作。從抽檢和風險監測情況看，全省的高風險食品合格率逐年提高，糧食加工品、食用油、肉制品和蔬菜制品等重點食品的不合格率明顯下降，食品安全形勢總體向好。
一是聚焦監檢合力，加強各業務監管部門間的溝通協調。抽檢監測結果及時通報食品生產經營等監管部門，提醒加強日常監管。對于抽檢監測發現的不合格和問題食品，監督企業采取暫停生產經營、召回等措施控制食品安全風險，排查問題原因，整改消除食品安全隱患，并進行行政處罰。對可能存在非法添加、摻雜使假、生產假冒產品等違法違規行為的，即時通報稽查執法部門開展核查處置，重拳打擊違法違規行為。同時，加強抽檢核查處置結果與信用監管的對接，將嚴重違法的生產經營者納入信用監管“黑名單”，充分發揮綜合監管合力。
二是聚焦監管有力，加大監管部門與行業間的食品安全風險交流。對于抽檢監測發現的食品安全隱患，及時通告行業組織和相關企業，加強行業自律，督促進一步落實企業主體責任，提升企業食品安全風險防范意識，把可能的風險控制在萌芽階段。
三是聚焦百姓關注，加大監管部門與社會廣大消費者之間的食品安全風險交流。抽檢信息公布時進一步做好風險解讀工作，通過微信公眾號、新媒體等多種途徑擴大傳播渠道，提高抽檢信息對消費的引導作用，讓人民群眾第一時間了解身邊食品的安全狀況，及時掌握正確的食品安全知識，進而提升社會各方參與食品安全共治的主動性和自覺性，不斷增強人民群眾食品消費的幸福感、安全感。
四是聚焦預警體系建設，提升食品安全風險預警能力。各級市場監管部門進一步加強本轄區食品安全風險預警工作，對本轄區的食品安全總體狀況進行綜合分析，強化區域間重點食品安全信息通報、風險會商研判、風險預警發布等領域合作。逐步構建覆蓋全省的預警指標體系和預警分析、預警響應系統。運用模型定量評估和專家定性評估相結合的方法提升對風險評估的科學性，不斷提高風險識別能力，形成“風險信息收集-評估-發布-響應-再評估”的風險預警過程閉環，有效提高食品潛在風險的預警能力。
五是聚焦大數據運用，提高食品安全風險防控水平。持續推進信息化建設，進一步完善國家食品安全抽檢監測信息系統應用，加強抽檢數據錄入規范，實現“以機器換人”，用信息系統管理抽檢，使抽檢工作更加規范化，提升抽檢工作質量。充分挖掘抽檢數據，利用信息系統的智能性，運用各方專家的智慧，對匯集的抽檢數據，特別是重點地區、重點品種、重點項目的抽檢數據進行深入分析，對不同類別、不同地域、不同企業、不同場所的數據進行對比、分析等，不斷提高抽檢數據的運用水平，及時發現食品安全隱患，有效防范食品安全風險。
通訊員：黃煒
稿源：食品抽檢處
日期：2019-10-14
食品安全風險預警交流是體現食品安全抽檢監測工作成效，強化監管效果的一項重要工作，涉及食品生產經營各個方面和環節、各個相關監督管理部門和相關機構以及行業組織、消費者。今年以來，全省各級市場監督管理部門堅持問題導向，持續不斷地開展食品安全風險防控工作。從抽檢和風險監測情況看，全省的高風險食品合格率逐年提高，糧食加工品、食用油、肉制品和蔬菜制品等重點食品的不合格率明顯下降，食品安全形勢總體向好。
一是聚焦監檢合力，加強各業務監管部門間的溝通協調。抽檢監測結果及時通報食品生產經營等監管部門，提醒加強日常監管。對于抽檢監測發現的不合格和問題食品，監督企業采取暫停生產經營、召回等措施控制食品安全風險，排查問題原因，整改消除食品安全隱患，并進行行政處罰。對可能存在非法添加、摻雜使假、生產假冒產品等違法違規行為的，即時通報稽查執法部門開展核查處置，重拳打擊違法違規行為。同時，加強抽檢核查處置結果與信用監管的對接，將嚴重違法的生產經營者納入信用監管“黑名單”，充分發揮綜合監管合力。
二是聚焦監管有力，加大監管部門與行業間的食品安全風險交流。對于抽檢監測發現的食品安全隱患，及時通告行業組織和相關企業，加強行業自律，督促進一步落實企業主體責任，提升企業食品安全風險防范意識，把可能的風險控制在萌芽階段。
三是聚焦百姓關注，加大監管部門與社會廣大消費者之間的食品安全風險交流。抽檢信息公布時進一步做好風險解讀工作，通過微信公眾號、新媒體等多種途徑擴大傳播渠道，提高抽檢信息對消費的引導作用，讓人民群眾第一時間了解身邊食品的安全狀況，及時掌握正確的食品安全知識，進而提升社會各方參與食品安全共治的主動性和自覺性，不斷增強人民群眾食品消費的幸福感、安全感。
四是聚焦預警體系建設，提升食品安全風險預警能力。各級市場監管部門進一步加強本轄區食品安全風險預警工作，對本轄區的食品安全總體狀況進行綜合分析，強化區域間重點食品安全信息通報、風險會商研判、風險預警發布等領域合作。逐步構建覆蓋全省的預警指標體系和預警分析、預警響應系統。運用模型定量評估和專家定性評估相結合的方法提升對風險評估的科學性，不斷提高風險識別能力，形成“風險信息收集-評估-發布-響應-再評估”的風險預警過程閉環，有效提高食品潛在風險的預警能力。
五是聚焦大數據運用，提高食品安全風險防控水平。持續推進信息化建設，進一步完善國家食品安全抽檢監測信息系統應用，加強抽檢數據錄入規范，實現“以機器換人”，用信息系統管理抽檢，使抽檢工作更加規范化，提升抽檢工作質量。充分挖掘抽檢數據，利用信息系統的智能性，運用各方專家的智慧，對匯集的抽檢數據，特別是重點地區、重點品種、重點項目的抽檢數據進行深入分析，對不同類別、不同地域、不同企業、不同場所的數據進行對比、分析等，不斷提高抽檢數據的運用水平，及時發現食品安全隱患，有效防范食品安全風險。
通訊員：黃煒
稿源：食品抽檢處
日期：2019-10-14
