10月11日，重慶市市場監督管理局發布2019年第33號食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農產品2051批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品2039批次，不合格樣品12批次。不合格食品涉及農獸藥殘留、重金屬污染等問題。
有4批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為榮昌區峰高街道天悅食品超市銷售的土雞蛋，氟苯尼考不合格；重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司萬盛店銷售的白殼雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不合格；重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司銷售的鮮鴨，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不合格；彭水縣明發水產品批發部銷售的烏魚，氧氟沙星不合格。
據悉，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。另外， 《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，自2016年12月31日起，停止經營、使用用于食品動物的包括氧氟沙星在內的4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。
3批次食品檢出重金屬超標，分別為喻永平銷售的韭菜，江津區四面山鎮白代偉副食店銷售的茄子，南川區中心農貿市場陳中銷售的重慶市渝牧食品有限公司生產的豬肝，鎘（以Cd計）超標。
鎘是自然界存在的一種元素。鎘的毒性較大，被鎘污染的空氣和食物對人體危害嚴重，且在人體內代謝較慢，日本因鎘中毒曾出現“痛痛病”。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，肝臟制品中鎘的最大限量值不得超過0.5mg/kg；新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量≤0.05mg/kg。若長期或過多攝入鎘含量超標的食品，可能損害腎小管和腎小球，使腎臟發生慢性中毒。
3批次食品檢出農藥殘留超標，分別為重慶誼品弘渝科技有限公司渝北區水尚觀湖臺分公司銷售的長豇豆，克百威超標；酉陽縣冉建安蔬菜批發部銷售的芹菜，毒死蜱超標；向小迎（石柱土家族自治縣鮮天下食品超市）銷售的精品香蕉，吡唑醚菌酯超標。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量（GB2763-2016）》規定，毒死蜱在蔬菜類芹菜中的最高殘留限量為0.05mg/kg；克百威在蔬菜類豆類蔬菜中最高殘留限量為0.02mg/kg；吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
此外，還有2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格，分別為潼南區馬東平蔬菜批發部銷售的豆芽，銅梁區萬金食品超市銷售的綠豆芽。
4-氯苯氧乙酸是一種植物生長調節劑，可以促進植物體內的生物合成和生物轉移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質的目的，同時它還有除草劑的作用。但由于其對人體有一定積累毒性，國家已取消其作為食品添加劑的生產許可申請?！蛾P于豆芽生產過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤 等物質的公告》（國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛 生和計劃生育委員會公告 2015 年第 11 號）中要求，豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內的累積所產生的有害作用不容忽視。
重慶市市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產經營企業依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
不合格產品信息
（來源：重慶市市場監督管理局）
相關報道：重慶市市場監督管理局關于2051批次食品安全抽檢情況的通告 （2019年第33號）
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日期：2019-10-12
有4批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為榮昌區峰高街道天悅食品超市銷售的土雞蛋，氟苯尼考不合格；重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司萬盛店銷售的白殼雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不合格；重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司銷售的鮮鴨，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不合格；彭水縣明發水產品批發部銷售的烏魚，氧氟沙星不合格。
據悉，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。另外， 《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，自2016年12月31日起，停止經營、使用用于食品動物的包括氧氟沙星在內的4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。
3批次食品檢出重金屬超標，分別為喻永平銷售的韭菜，江津區四面山鎮白代偉副食店銷售的茄子，南川區中心農貿市場陳中銷售的重慶市渝牧食品有限公司生產的豬肝，鎘（以Cd計）超標。
鎘是自然界存在的一種元素。鎘的毒性較大，被鎘污染的空氣和食物對人體危害嚴重，且在人體內代謝較慢，日本因鎘中毒曾出現“痛痛病”。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，肝臟制品中鎘的最大限量值不得超過0.5mg/kg；新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中鎘的限量≤0.05mg/kg。若長期或過多攝入鎘含量超標的食品，可能損害腎小管和腎小球，使腎臟發生慢性中毒。
3批次食品檢出農藥殘留超標，分別為重慶誼品弘渝科技有限公司渝北區水尚觀湖臺分公司銷售的長豇豆，克百威超標；酉陽縣冉建安蔬菜批發部銷售的芹菜，毒死蜱超標；向小迎（石柱土家族自治縣鮮天下食品超市）銷售的精品香蕉，吡唑醚菌酯超標。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量（GB2763-2016）》規定，毒死蜱在蔬菜類芹菜中的最高殘留限量為0.05mg/kg；克百威在蔬菜類豆類蔬菜中最高殘留限量為0.02mg/kg；吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
此外，還有2批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格，分別為潼南區馬東平蔬菜批發部銷售的豆芽，銅梁區萬金食品超市銷售的綠豆芽。
4-氯苯氧乙酸是一種植物生長調節劑，可以促進植物體內的生物合成和生物轉移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質的目的，同時它還有除草劑的作用。但由于其對人體有一定積累毒性，國家已取消其作為食品添加劑的生產許可申請?！蛾P于豆芽生產過程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤 等物質的公告》（國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛 生和計劃生育委員會公告 2015 年第 11 號）中要求，豆芽中禁止使用4-氯苯氧乙酸。豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜，4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內的累積所產生的有害作用不容忽視。
重慶市市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產經營企業依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
不合格產品信息
| 序號 | 標識生產企業名稱 | 標識生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 榮昌區峰高街道天悅食品超市 | 重慶市榮昌區峰高街道陽光路61號3單元附11號 | 土雞蛋 | 散裝 | / | / | 氟苯尼考║0.634μg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 2 | / | / | 重慶誼品弘渝科技有限公司渝北區水尚觀湖臺分公司 | 重慶市渝北區雙龍湖街道蘭桂大道2號附16號潤豐.水尚觀湖臺1-4幢1-15、1-16、1-17 | 長豇豆 | 計量稱重 | / | / | 克百威║0.093mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 3 | / | / | 銅梁區萬金食品超市 | 重慶市銅梁區南城街道辦事處岳陽社區蓮花路109號 | 綠豆芽 | 散裝稱重 | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.041mg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 4 | / | / | 向小迎（石柱土家族自治縣鮮天下食品超市） | 重慶市石柱土家族自治縣萬安街道萬壽大道127號“畔山華府”第5幢2單元負3層4號 | 精品香蕉 | / | / | / | 吡唑醚菌酯║7.60×10-2mg/kg║≤0.02mg/kg | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 5 | / | / | 重慶商社新世紀百貨連鎖經營有限公司萬盛店 | 重慶市萬盛經開區萬盛街道盛興路24號負1-1至負1-10號 | 白殼雞蛋 | 散裝稱重 | / | / | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║326μg/kg║不得添加 | 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 | |
| 6 | 重慶市渝牧食品有限公司 | 重慶市南川區南涪路616號 | 南川區中心農貿市場陳中 | 重慶市南川區南城街道辦事處中心農貿市場A-22 | 豬肝 | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.90mg/kg║≤0.5mg/kg | 重慶市涪陵食品藥品檢驗所 | |
| 7 | / | / | 潼南區馬東平蔬菜批發部 | 重慶市潼南區梓潼街道辦事處金潼大道88號16棟14號 | 豆芽 | 散裝 | / | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.015mg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 8 | / | / | 江津區四面山鎮白代偉副食店 | 重慶市江津區四面山鎮望泉山莊商鋪21號門面 | 茄子 | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.20mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 9 | / | / | 酉陽縣冉建安蔬菜批發部 | 重慶市酉陽縣桃花源街道河濱街10號 | 芹菜 | 散裝 | / | / | 毒死蜱║0.30mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 | |
| 10 | / | / | 重慶永輝超市有限公司榮昌蓮花廣場分公司 | 重慶市榮昌區昌元街道廣場路116號附1號 | 鮮鴨 | 散裝 | / | / | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║112μg/kg║不得檢出 | 重慶市永川食品藥品檢驗所 | |
| 11 | / | / | 彭水縣明發水產品批發部 | 重慶市彭水縣紹慶街道烏江西路2號（奧華市場內） | 烏魚 | 散裝稱重 | / | / | 氧氟沙星║8.91μg/kg║不得檢出 | 重慶市黔江食品藥品檢驗所 | |
| 12 | / | / | 喻永平 | 重慶市合川區龍市鎮農貿市場 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | / | 鎘(以Cd計)║0.14mg/kg║≤0.05mg/kg | 重慶市永川食品藥品檢驗所 |
（來源：重慶市市場監督管理局）
相關報道：重慶市市場監督管理局關于2051批次食品安全抽檢情況的通告 （2019年第33號）
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日期：2019-10-12
