檢出菌落總數超標 寧夏這3批次不合格食品被通報

 　　 9月30日，寧夏回族自治區市場監督管理廳通報，近期該廳組織對乳制品、酒類、水果制品、餐飲食品、食用農產品共5大類181批次食品進行食品安全監督抽檢，經檢驗178批次合格，3批次不合格。 
　　不合格樣品分別為：寧夏小任果菜籃子連鎖超市有限公司建發家世界店銷售的標稱寧夏春天然乳品股份有限公司生產的純天然鮮牛奶（規格型號：200ml/袋 生產日期/批號：2019/7/25/20190725）；寧夏小任果菜籃子連鎖超市有限公司牡丹園店銷售的標稱寧夏春天然乳品股份有限公司生產的鮮牛奶（規格型號：980g/瓶 生產日期/批號：2019/7/28/20190728）；銀川新華百貨連鎖超市有限公司中衛店銷售的標稱寧夏云霧山果品開發有限責任公司生產的甘草杏（規格型號：400克/袋 生產日期/批號：2019/4/29）。3批次樣品均檢出菌落總數超標。
 
　　菌落總數是國內外通用的食品污染常用指示菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。根據《GB 19645-2010 食品安全國家標準 巴氏殺菌乳 》中規定，巴氏殺菌乳中菌落總數應符合n=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/mL的要求；而《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》中規定，蜜餞中菌落總數應符合n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g的要求。
　　寧夏回族自治區市場監督管理廳2019年食品安全監督抽檢信息公示（第三十八期）不合格樣品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢測機構	備注
1	寧夏春天然乳品股份有限公司	寧夏回族自治區銀川市西夏區興涇鎮西干村四組	寧夏小任果菜籃子連鎖超市有限公司建發家世界店	寧夏銀川市興慶區建發商業廣場2號樓11-12營業房	純天然鮮牛奶	200ml/袋	春天然	2019/7/25/20190725	菌落總數,CFU/g║20,2.3×10?,70,<10,<10║n=5,c=2,m=50000,M=100 000	寧夏食品檢測研究院
2	寧夏春天然乳品股份有限公司	寧夏回族自治區銀川市西夏區興涇鎮西干村四組	寧夏小任果菜籃子連鎖超市有限公司牡丹園店	寧夏銀川市興慶區民族北街11-15號營業房	鮮牛奶	980g/瓶	春天然	2019/7/28/20190728	菌落總數,CFU/mL║38000,110000,8700,12000 0,150000║n=5,c=2,m=50000,M=100 000	寧夏食品檢測研究院
3	寧夏云霧山果品開發有限責任公司	寧夏回族自治區固原市彭陽縣南門工業區	銀川新華百貨連鎖超市有限公司中衛店	寧夏中衛市沙坡頭區鼓樓北街紅太陽廣場二號樓二層	甘草杏	400克/袋	云霧山莊+圖案	2019/4/29	菌落總數CFU/g║7400/6900/8100/5300/4900║n=5,c=2,m=1000,M=10000	寧夏食品質量監督檢驗二站

（來源：寧夏回族自治區市場監督管理廳） 

 
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日期：2019-10-03