中秋節(jié)臨近，為讓全縣人民群眾過上一個祥和、安全、歡樂的中秋節(jié)，重慶酉陽縣市場監(jiān)管局加強對月餅市場安全監(jiān)管力度，提早開展中秋節(jié)月餅市場專項執(zhí)法檢查。
一是加強對月餅現(xiàn)場制售質(zhì)量安全監(jiān)管。對于有固定場所的前店后坊（廠）糕點店鋪及商場、超市現(xiàn)場制售，從進貨、加工、銷售三個環(huán)節(jié)落實監(jiān)管措施，要求經(jīng)營者索取并保存原輔材料證明、填寫現(xiàn)場加工制作記錄，設(shè)置裸裝食品信息公示牌等，并單獨建立食品添加劑供貨商檔案，進貨憑證、使用記錄。
二是加強流通環(huán)節(jié)月餅市場監(jiān)管。嚴把月餅市場準入關(guān)，結(jié)合節(jié)假日食品消費特點，突出商場、超市、批發(fā)市場等重點場所，加強對流通環(huán)節(jié)月餅經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，檢查其證照是否齊全，監(jiān)督其嚴格落實進貨查驗和進銷貨記錄制度，做到來源清，可追溯。
三是加強化對月餅質(zhì)量的監(jiān)督檢查，有針對性地開展月餅抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次，切實加強對月餅包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)月餅儲存條件等的監(jiān)督檢查，依法查處銷售不符合食品安全標準和 “早產(chǎn)” 月餅的違法行為。目前，共檢查生產(chǎn)月餅經(jīng)營者48戶，抽檢月餅6個批次，此項檢查持續(xù)到中秋節(jié)結(jié)束。
日期：2019-09-10
一是加強對月餅現(xiàn)場制售質(zhì)量安全監(jiān)管。對于有固定場所的前店后坊（廠）糕點店鋪及商場、超市現(xiàn)場制售，從進貨、加工、銷售三個環(huán)節(jié)落實監(jiān)管措施，要求經(jīng)營者索取并保存原輔材料證明、填寫現(xiàn)場加工制作記錄，設(shè)置裸裝食品信息公示牌等，并單獨建立食品添加劑供貨商檔案，進貨憑證、使用記錄。
二是加強流通環(huán)節(jié)月餅市場監(jiān)管。嚴把月餅市場準入關(guān)，結(jié)合節(jié)假日食品消費特點，突出商場、超市、批發(fā)市場等重點場所，加強對流通環(huán)節(jié)月餅經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，檢查其證照是否齊全，監(jiān)督其嚴格落實進貨查驗和進銷貨記錄制度，做到來源清，可追溯。
三是加強化對月餅質(zhì)量的監(jiān)督檢查，有針對性地開展月餅抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次，切實加強對月餅包裝、標識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)月餅儲存條件等的監(jiān)督檢查，依法查處銷售不符合食品安全標準和 “早產(chǎn)” 月餅的違法行為。目前，共檢查生產(chǎn)月餅經(jīng)營者48戶，抽檢月餅6個批次，此項檢查持續(xù)到中秋節(jié)結(jié)束。
日期：2019-09-10
