8月21日，上海市市場監督管理局發布2019年第33期食品安全抽檢信息，通報了6批次不合格食品，涉及重金屬污染、農獸藥殘留問題。
不合格產品中，有3批次鳊魚檢出恩諾沙星超標，分別為上海旺偉商貿有限公司銷售的玲姐水產的鳊魚，上海妙慶食品商店銷售的上海農產品批發市場的鳊魚，上海優炳超市有限公司銷售的喜地農貿市場（路傳勝）的鳊魚。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。
還有1批次青菜檢出農藥殘留超標，1批次牛蛙檢出禁用獸藥，分別為上海新歐尚超市有限公司人民店銷售的上海臺寶蔬果專業合作社生產的青菜，啶蟲脒超標；錦江麥德龍現購自運有限公司上海松江商場銷售的宣稱：寧波江北中大天海食品有限公司生產的牛蛙，硝基呋喃-呋喃唑酮代謝物（AOZ）檢出值5.92μg/kg。
啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，青菜中啶蟲脒殘留限量值不得超過1mg/kg。啶蟲脒中毒后會出現頭痛、頭昏、無力、視力模糊、抽搐、惡心、嘔吐等健康危害。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
此外，還有1批次韭菜檢出重金屬超標，為上海聯家超市有限公司七寶店銷售的宣稱：上海浦信蔬果專業合作社生產的韭菜，鎘超標。
鎘是蔬菜中最常見的污染重金屬元素之一，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優先研究的食品污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規定新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜除外）中鎘的限量≤0.05mg/kg。韭菜中鎘不合格可能是韭菜生長過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
（來源：上海市市場監督管理局）
相關報道：上海市市場監督管理局2019年第33期省級食品安全監督抽檢信息
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日期：2019-08-21
不合格產品中，有3批次鳊魚檢出恩諾沙星超標，分別為上海旺偉商貿有限公司銷售的玲姐水產的鳊魚，上海妙慶食品商店銷售的上海農產品批發市場的鳊魚，上海優炳超市有限公司銷售的喜地農貿市場（路傳勝）的鳊魚。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。
還有1批次青菜檢出農藥殘留超標，1批次牛蛙檢出禁用獸藥，分別為上海新歐尚超市有限公司人民店銷售的上海臺寶蔬果專業合作社生產的青菜，啶蟲脒超標；錦江麥德龍現購自運有限公司上海松江商場銷售的宣稱：寧波江北中大天海食品有限公司生產的牛蛙，硝基呋喃-呋喃唑酮代謝物（AOZ）檢出值5.92μg/kg。
啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，青菜中啶蟲脒殘留限量值不得超過1mg/kg。啶蟲脒中毒后會出現頭痛、頭昏、無力、視力模糊、抽搐、惡心、嘔吐等健康危害。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
此外，還有1批次韭菜檢出重金屬超標，為上海聯家超市有限公司七寶店銷售的宣稱：上海浦信蔬果專業合作社生產的韭菜，鎘超標。
鎘是蔬菜中最常見的污染重金屬元素之一，聯合國環境規劃署（DNFP）和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物，世界衛生組織（WHO）則將其作為優先研究的食品污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規定新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜除外）中鎘的限量≤0.05mg/kg。韭菜中鎘不合格可能是韭菜生長過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 檢驗機構 |
| 1 | 宣稱：上海浦信蔬果專業合作社 | / | 上海聯家超市有限公司七寶店 | 上海市閔行區七莘路3655號 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2019/6/17 | 鎘║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農產品 | 寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| 2 | 宣稱：寧波江北中大天海食品有限公司 | / | 錦江麥德龍現購自運有限公司上海松江商場 | 上海市松江區光星路1399號-L118-L228 | 牛蛙 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2019/5/28 | 硝基呋喃-呋喃唑酮代謝物(AOZ)║5.92μg/kg║不得檢出 | 食用農產品 | 寧波出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 |
| 3 | 上海臺寶蔬果專業合作社 | 嘉定區江橋鎮翔江公路1888號1幢 | 上海新歐尚超市有限公司人民店 | 上海市浦東新區惠南鎮人民西路955號一至三層 | 青菜 | 散裝稱重 | / | 購進日期：2019年06月12日 | 啶蟲脒║3.36mg/kg║≤1mg/kg | 食用農產品 | 上海市農藥研究所有限公司 |
| 4 | 玲姐水產 | 寶山區泰和路1700號江陽水產市場N5-124號 | 上海旺偉商貿有限公司 | 上海市松江區九亭鎮九新公路90弄1號104-113室 | 鳊魚 | 散裝 | / | 2019年06月05日（購進日期） | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）║434.0ug/kg║ ≤100 ug/kg | 食用農產品 | 品測（上海）檢測科技有限公司 |
| 5 | 上海農產品批發市場 | 浦東新區滬南路2000號水產區-15號 | 上海妙慶食品商店 | 上海市徐匯區南寧路660號底層A-2號 | 鳊魚 | 散裝 | / | 2019年06月05日（購進日期） | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）║175.4ug/kg║ ≤100 ug/kg | 食用農產品 | 品測（上海）檢測科技有限公司 |
| 6 | 喜地農貿市場（路傳勝） | 浦東新區上海南路5588號H區136號 | 上海優炳超市有限公司 | 上海市徐匯區上中西路280號地下二層01室 | 鳊魚 | 散裝 | / | 2019年06月03日 | 恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）║503.5ug/kg║ ≤100 ug/kg | 食用農產品 | 品測（上海）檢測科技有限公司 |
（來源：上海市市場監督管理局）
相關報道：上海市市場監督管理局2019年第33期省級食品安全監督抽檢信息
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日期：2019-08-21
