據外媒報道，近日泰國食品研發所完成的一項調查研究顯示，泰國大量的商業加工類食品未聲稱含有牛奶、雞蛋、小麥、核果等過敏原。
研究結果顯示，在142種商業化食品中，ELISA 法定量檢測揭示出55種含有過敏原但未被聲明，過敏原的含量超過10ppm.
東亞峰會食品與保健政策主管瑟坤娜（Levie Cequena）表示，不應輕視此類研究，因為食品業在泰國經濟中占據大量份額，尤其是出口行業食品占據的份額更大。
瑟坤娜還表示，如果研究屬實，泰國食品制造商應在包裝上將過敏原成分標出，以提高泰國產品的國際競爭力。
原文鏈接：<http://www.foodqualitynews.com/Public-Concerns/Thai-food-products-may-contain-undeclared-allergens>
日期：2011-07-07
