據外媒報道，德國準備對餐館實行衛生評級制度，并會將餐館衛生等級張貼在餐館入口處的醒目位置。
這個被稱為衛生交通燈的評級系統，以紅、黃、綠三種顏色作為評級標準。綠色代表衛生狀況良好，黃色表示仍有地方需要改進，而紅色則代表衛生狀況嚴重違規。等級劃分的具體圖標尚未確定。德國官員表示，衛生評級的意義在于，消費者第一眼就可判斷出餐館的衛生狀況。
而德國當局也準備今后將這個評級系統，推廣到面包店、肉店、雜貨店、商業廚房以及周末市場（weekly markets）。如果德國聯邦政府立法實行餐館衛生評級制度，那么該制度將有望于2012年初實施。
原文鏈接：<http://www.spiegel.de/international/germany/0,1518,763943,00.html>
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日期：2011-05-21
