據美國農業部官方網站報道，美國農業部發現，在2000-2009年期間，一萬份干制與半干發酵香腸以及熟肉餡餅樣品中大腸桿菌O157:H7的檢測結果均未顯示陽性，鑒于此，美國農業部食品安全與檢查部門（FSIS）表示將把檢測的重點轉向與公眾健康關系更為密切的生鮮制品。
FSIS官員Brian K. Mabry稱："在發酵干香腸大腸桿菌檢測方法的重新評估過程中，已經暫停其大腸桿菌檢測".
美國農業部FSIS在5月13日有關即食食品檢測體系的通訊文件（Constituent Update）中公布了這一消息，該文件還稱，將定于5月24日與26日針對鯰魚法規舉辦兩場公開聽證會。
FSIS文件鏈接：<http://www.fsis.usda.gov/PDF/Const_Update_051311.pdf>
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/05/fsis-suspends-e-coli-o157-tests-for-dry-sausage/>
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日期：2011-05-24
