2019年1月21日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會在北京召開了“第二屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會暨中乳協(xié)第六屆理事會第四次會議”。來自全國乳制品生產(chǎn)企業(yè)及與乳業(yè)相關(guān)企業(yè)、主流媒體的代表200余人出席了會議。
會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長吳秋林代表協(xié)會做工作報告，中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、國際乳品聯(lián)合會（IDF）中國國家委員會主席宋昆岡作《2018年乳制品行業(yè)質(zhì)量報告》。工信部消費品司司長高延敏、國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司市場稽查專員畢玉安、國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司司長馬福祥、國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與檢測評估司副司長張志強、國家發(fā)展和改革委員會農(nóng)經(jīng)司農(nóng)業(yè)處李東副處長、國家市場監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測司標準處處長郝明虹出席會議并講話。中國農(nóng)業(yè)大學教授任發(fā)政做了《法國沙門氏菌污染奶源事件警示與思考》的報告、中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東代表媒體做了發(fā)言，伊利實業(yè)集團股份有限公司副總裁劉春喜、上?；ü跔I養(yǎng)乳品有限公司總經(jīng)理龔曉民分別代表企業(yè)做了發(fā)言。
會議還對在2018年度嬰幼兒配方乳粉主流品牌質(zhì)量大賽中獲得優(yōu)異成績的28家企業(yè)進行了表彰。會議由協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊主持。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊
2018年6月國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，明確指出，奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，《意見》全面部署了加快奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全工作。
經(jīng)國務(wù)院同意，2018年12月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、發(fā)展改革委、科技部、工業(yè)和信息化部、財政部、商務(wù)部、衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局、銀保監(jiān)會聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》（以下簡稱《意見》）。要求提振乳制品消費信心，不斷提升乳制品品質(zhì)競爭力和美譽度。
眾所周知，在黨中央、國務(wù)院關(guān)懷下，在有關(guān)政府部委直接監(jiān)督指導下，我國乳業(yè)按照黨中央國務(wù)院部署，狠抓質(zhì)量安全監(jiān)管、技術(shù)進步、生產(chǎn)發(fā)展和品牌建設(shè)，發(fā)生了脫胎換骨的變化，邁進全面振興的新時期。但產(chǎn)品質(zhì)量安全依然不能松懈，提升乳制品品質(zhì)競爭力，提高乳制品美譽度依然是行業(yè)工作的重點。2018年我國乳制品質(zhì)量安全在全行業(yè)的共同努力下，乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全繼續(xù)保持了穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢，廣大消費者對國產(chǎn)乳制品的信任度進一步提升。宋昆岡介紹說，2018年1-11月份，國家市場監(jiān)管總局（本級）共抽檢乳制品9次、1365批，合格1364批，合格率99.9%，不合格批次1個批次。不合格原因是，某企業(yè)生產(chǎn)的純牛奶脂肪實測值為2.57g/100g，達不到標準規(guī)定值。2018年前三季度，全國地方局共抽檢乳制品34304批，合格34213，不合格91批，合格率99.8%。
2018年1-11月，國家市場監(jiān)管總局（本級）抽檢嬰幼兒配方乳粉10次、2546批，合格2540批次，合格率99.8%，不合格6個批次。不合格原因，3家企業(yè)的產(chǎn)品核苷酸實測值與標簽標識值不符合標準規(guī)定。2018年前三季度，全國地方局共抽檢嬰幼兒配方乳粉7446批，不合格16批，合格率99.8%。
2018年度，國家監(jiān)督抽檢質(zhì)量不合格的產(chǎn)品，都是屬于偶發(fā)性的質(zhì)量問題，不具有系統(tǒng)性、普遍性或區(qū)域性的安全風險。分析這些不合格發(fā)生的原因，既不是工藝問題，也不是技術(shù)問題，而是對標準理解不準確所造成的問題。
中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、國際乳品聯(lián)合會（IDF）中國國家委員會主席宋昆岡
對于2019年協(xié)會質(zhì)量工作重點，宋昆岡介紹說，2018年協(xié)會開展的體系協(xié)查工作效果非常明顯，凡經(jīng)過協(xié)會協(xié)查的企業(yè)，在國家食藥監(jiān)總局的正式檢查中，基本沒有發(fā)現(xiàn)重大缺陷和問題。2019年，協(xié)會將繼續(xù)幫助企業(yè)開展質(zhì)量安全生產(chǎn)規(guī)范體系協(xié)查工作，不僅是嬰幼兒配方粉企業(yè)，范圍將擴大到所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)。二是大力提升、改善產(chǎn)品的感官質(zhì)量。經(jīng)過這些年來的整改、努力，乳制品的理化、衛(wèi)生指標已經(jīng)穩(wěn)定在一個較好水平上，各企業(yè)要本著精益求精、繼續(xù)提升之外，要把產(chǎn)品質(zhì)量提升的側(cè)重點放在感官質(zhì)量指標上，提升改善產(chǎn)品的滋氣味、沖調(diào)性、溶解度、新鮮度等方面。三是繼續(xù)開展嬰幼兒乳粉質(zhì)量競賽活動，年終優(yōu)勝者將獲得表彰。
工信部消費品司司長高延敏
工信部消費品司司長高延敏說到： 今年，工信部將從三方面把乳品質(zhì)量工作推向縱深。一是加強管理，做好質(zhì)量工作。緊扣提質(zhì)升級、智能改造等任務(wù)，加快構(gòu)建完整先進的質(zhì)量體系，引領(lǐng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。二是務(wù)求實效，持續(xù)提高乳品的質(zhì)量水平，提高產(chǎn)品的性能和穩(wěn)定性，樹立質(zhì)量標桿企業(yè)。建設(shè)一批高水平的質(zhì)量控制實驗室，支持重點的消費品企業(yè)積極參與，采用和參與制定國際質(zhì)量檢測標準，推動質(zhì)量檢測，認證結(jié)果與技術(shù)能力的國際互認，指導整個乳品企業(yè)加大建設(shè)。同時也組織質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)，創(chuàng)新互聯(lián)網(wǎng)+質(zhì)量服務(wù)模式，推進質(zhì)量技術(shù)資源向全社會開放。三是不斷擴大乳品品牌的影響力。隨著消費者需求層次的不斷提升，注重品質(zhì)、追求品質(zhì)，增加有品牌消費的現(xiàn)象逐漸顯現(xiàn)。高延敏認為，質(zhì)量和品牌是聯(lián)系在一起的，優(yōu)秀品牌的顯著特色就是能提供更可靠的產(chǎn)品的品質(zhì)，質(zhì)量品質(zhì)是企業(yè)創(chuàng)名牌的根本，是使顧客對產(chǎn)品有信任感的最直接原因，也是品牌打下穩(wěn)定的根基。
國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理司畢玉安
國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理司畢玉安表示，2019年國家市場監(jiān)督管理總局將開展乳制品質(zhì)量安全提升、食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任年等活動，加強乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理人員的考核，推進行業(yè)誠信體系建設(shè)，著力提升乳制品質(zhì)量安全能力，推動乳制品高質(zhì)量發(fā)展，不斷滿足人民群眾對美好生活的需要。
國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司馬福祥
國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司馬福祥指出，雖然2018年工作取得了一定成效，但一方面食品安全需要各方共同守護，另一方面產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展還需要進一步推動，做好2019年嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管的各項工作，服務(wù)國內(nèi)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是嚴格開展產(chǎn)品配方注冊，進一步嚴格推進嬰幼兒配方乳粉注冊的科學性、安全性審查，加大嬰幼兒配方乳粉注冊的現(xiàn)場核查和抽驗檢查力度，以及申請材料和現(xiàn)場的一致性，對科學依據(jù)不足等情況，一律不予注冊。二是啟動新一輪嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)檢查。三是充分調(diào)動社會第三方專業(yè)資源參與特殊食品的安全社會共治，對特殊食品的注冊評價、檢驗機構(gòu)加強管理，推動機構(gòu)自主備案，企業(yè)自主選擇，政府依法監(jiān)管的工作機制。
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長張志強
國家衛(wèi)生和計劃生育委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長張志強在講話中表示，從根本上提升國民營養(yǎng)和健康水平，需要大力發(fā)展營養(yǎng)相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)。營養(yǎng)工作通常首先由醫(yī)療衛(wèi)生工作者從醫(yī)學的角度進行監(jiān)測、評估，發(fā)現(xiàn)人的營養(yǎng)問題，并通過上課等方式開展營養(yǎng)教育，但想要從根本上解決問題，還是需要有符合營養(yǎng)要求的產(chǎn)品，來全面貫徹實施國民營養(yǎng)計劃，努力提高國民營養(yǎng)健康狀況。
日期：2019-01-21
