10月15日，山西省食藥監局公布了近期抽檢的食用農產品和餐飲食品2大類食品的監督抽檢結果，315批次抽檢樣品中，有6批次檢出不合格！
不合格食品中，食用農產品占4批次。其中，3批次為芹菜，不合格樣品為：山西山姆士超市有限公司朝陽店（被抽樣單位地址：太原市迎澤區朝陽店49號）和山西山姆士超市有限公司興華店（被抽樣單位地址：太原市興華街299號）分別購進銷售的芹菜（購進日期：2018年7月26日、2018年7月27日）檢出毒死蜱超標，檢出值分別為1.64mg/kg、0.26mg/kg；太原市尖草坪區姐弟香煙百貨店銷售（被抽樣單位地址：陽曲鎮新陽街42號）購進銷售的芹菜（購進日期：2018年7月19日）檢出氧樂果超標，檢出值為0.16mg/kg。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氧樂果在莖類、葉菜類等蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
不合格豆芽為：太原市小店區金華軒豆制品經銷部（被抽樣單位地址：太原市小店區北營北路6號（田和活鮮水產市場綜合區156、A158）購進銷售的豆芽（購進日期：2018年7月28日），該批次產品檢出4-氯苯氧乙酸鈉，檢出值為0.16mg/kg。
4－氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種內吸、廣譜，高效、多功能植物生長調節劑。在豆芽生產中，4－氯苯氧乙酸鈉可以促進豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發，加速細胞分裂，可提高豆芽產量和質量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口?！秶沂称匪幤繁O督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
此外，大同市城區穆家寨火鍋店二部購進的手搟粉（購進日期2018年3月17日）和大同市南郊區北都宴飯店購進的手搟粉（購進日期2018年3月20日）檢出鋁的殘留量超標，檢出值分別為1039mg/kg、550mg/kg。
鋁的殘留量主要是在制作粉條、粉絲過程中添加明礬（十二水硫酸鋁鉀）引入，明礬（十二水硫酸鋁鉀）是一種食品添加劑，制作粉條、粉絲添加明礬可以使成品更加筋道。根據GB2760-2014和國家衛生計生委關于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年第1號）規定，粉條、粉絲中鋁的殘留量（干樣品以Al計）不得超過200mg/kg。
針對抽檢中發現的不合格產品，山西省食藥監局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，通報農業相關部門，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回不合格產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
相關報道：山西省食品藥品監督管理局2018年第39期食品安全監督抽檢信息公告
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2018-10-16
不合格食品中，食用農產品占4批次。其中，3批次為芹菜，不合格樣品為：山西山姆士超市有限公司朝陽店（被抽樣單位地址：太原市迎澤區朝陽店49號）和山西山姆士超市有限公司興華店（被抽樣單位地址：太原市興華街299號）分別購進銷售的芹菜（購進日期：2018年7月26日、2018年7月27日）檢出毒死蜱超標，檢出值分別為1.64mg/kg、0.26mg/kg；太原市尖草坪區姐弟香煙百貨店銷售（被抽樣單位地址：陽曲鎮新陽街42號）購進銷售的芹菜（購進日期：2018年7月19日）檢出氧樂果超標，檢出值為0.16mg/kg。
根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，氧樂果在莖類、葉菜類等蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
不合格豆芽為：太原市小店區金華軒豆制品經銷部（被抽樣單位地址：太原市小店區北營北路6號（田和活鮮水產市場綜合區156、A158）購進銷售的豆芽（購進日期：2018年7月28日），該批次產品檢出4-氯苯氧乙酸鈉，檢出值為0.16mg/kg。
4－氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種內吸、廣譜，高效、多功能植物生長調節劑。在豆芽生產中，4－氯苯氧乙酸鈉可以促進豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發，加速細胞分裂，可提高豆芽產量和質量，所生豆芽肥嫩、粗壯、爽口?！秶沂称匪幤繁O督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。
此外，大同市城區穆家寨火鍋店二部購進的手搟粉（購進日期2018年3月17日）和大同市南郊區北都宴飯店購進的手搟粉（購進日期2018年3月20日）檢出鋁的殘留量超標，檢出值分別為1039mg/kg、550mg/kg。
鋁的殘留量主要是在制作粉條、粉絲過程中添加明礬（十二水硫酸鋁鉀）引入，明礬（十二水硫酸鋁鉀）是一種食品添加劑，制作粉條、粉絲添加明礬可以使成品更加筋道。根據GB2760-2014和國家衛生計生委關于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年第1號）規定，粉條、粉絲中鋁的殘留量（干樣品以Al計）不得超過200mg/kg。
針對抽檢中發現的不合格產品，山西省食藥監局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，通報農業相關部門，責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回不合格產品等措施防控食品安全風險，督促企業查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。
相關報道：山西省食品藥品監督管理局2018年第39期食品安全監督抽檢信息公告
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日期：2018-10-16
