美國一項研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入大量膳食纖維，可能降低因心臟病、癌癥及感染等疾病早死的機(jī)率。
以往研究已充分證明，膳食纖維有利于減肥、降低膽固醇及防止心臟病，而此項研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維或許還有助預(yù)防其他常見致死疾病。
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教授胡丙長稱："這項研究結(jié)果表明，膳食纖維對健康的益處可能比我們以前發(fā)現(xiàn)的更多。"研究報告刊登在了《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》（Archives of Internal Medicine）上。
胡丙長告訴路透稱："關(guān)鍵是，我們的飲食中應(yīng)包括大量膳食纖維，越多越好。"但他也指出，此項研究中的一些發(fā)現(xiàn)還有待進(jìn)一步驗(yàn)證。
美國農(nóng)業(yè)部建議成年女性每天攝入約25克膳食纖維，男性需求則為38克。
為了完成此項研究，美國國家癌癥研究所研究人追蹤了美國退休人員協(xié)會約40萬成員。
胡丙長稱，總體而言，谷物纖維的健康效果優(yōu)于來自水果、蔬菜或豆類的纖維。（完）
日期：2011-02-18
