國際食品法典委員會（CAC）由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同建立，主要任務是負責國際食品安全標準、準則和操作規(guī)范的制定，保障消費者的健康，確保食品貿(mào)易公平。
進入8月份以來，CAC標準更新頻繁。據(jù)食品伙伴網(wǎng)統(tǒng)計，截止2018年8月20日，已更新51個標準，新發(fā)布1個標準，主要涉及食品添加劑、標簽等通用標準，也包括乳品、水產(chǎn)品及其制品等具體的產(chǎn)品標準，具體介紹如下：
食品添加劑和標簽
標簽標準和食品添加劑標準是食品通用標準，涉及所有預包裝食品，此次CAC修訂了預包裝食品標簽通用標準（CODEX STAN 1-1985）及食品添加劑通用法典標準（CODEX STAN 192-1995），并對食品添加劑分類名稱和國際編號系統(tǒng)（CAC/GL 36-1989）和食品添加劑規(guī)格目錄2018（CAC/MISC 6-2018）進行了同步修訂。
乳品
CAC此次共修訂了33個乳品標準，涉及了發(fā)酵乳、乳粉、乳清和眾多干酪制品，其中修訂的干酪制品標準多達20個。乳品標準更新情況見表1：
表1 2018年CAC乳品標準更新列表
水產(chǎn)品及其制品
CAC修訂了11個水產(chǎn)及其制品標準，主要涉及蝦、蟹、魚醬和各種魚類罐頭，更新情況見表2：
表2 2018年CAC水產(chǎn)及其制品標準更新列表
其他標準
除上述標準外，CAC還更新了衛(wèi)生規(guī)范和其他產(chǎn)品標準，具體為低水分含量食品衛(wèi)生操作規(guī)范（CAC/RCP 75-2015）、方便面標準（CODEX STAN 249-2006）和特定罐裝水果標準（Codex Stan 319-2015）。此外，CAC蔬菜與水果委員會在8月份新發(fā)布了茄子標準（ CODEX STAN 330-2018）。
小結
以上即為食品伙伴網(wǎng)匯總整理的2018年CAC更新標準情況，供相關企業(yè)參考。針對食品添加劑通用法典標準（CODEX STAN 192-1995）的更新情況，食品伙伴網(wǎng)將做出詳細的分析解讀并分享，敬請期待。后續(xù)如果CAC繼續(xù)對相關標準進行更新，食品伙伴網(wǎng)將持續(xù)關注。
食品伙伴網(wǎng)信息服務中心提供國內(nèi)外食品標準法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預警、標簽設計與審核及合規(guī)咨詢、特殊食品注冊備案、“三新”產(chǎn)品申報等服務。訪問 info.foodmate.net 了解更多。
咨詢電話：0535-2129301
聯(lián)系郵箱：vip@foodmate.net
客服微信：foodmateinfo
本文由食品伙伴網(wǎng)編譯，供網(wǎng)友參考，食品伙伴網(wǎng)提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區(qū)的進出口合規(guī)咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2018-08-27
進入8月份以來，CAC標準更新頻繁。據(jù)食品伙伴網(wǎng)統(tǒng)計，截止2018年8月20日，已更新51個標準，新發(fā)布1個標準，主要涉及食品添加劑、標簽等通用標準，也包括乳品、水產(chǎn)品及其制品等具體的產(chǎn)品標準，具體介紹如下：
食品添加劑和標簽
標簽標準和食品添加劑標準是食品通用標準，涉及所有預包裝食品，此次CAC修訂了預包裝食品標簽通用標準（CODEX STAN 1-1985）及食品添加劑通用法典標準（CODEX STAN 192-1995），并對食品添加劑分類名稱和國際編號系統(tǒng)（CAC/GL 36-1989）和食品添加劑規(guī)格目錄2018（CAC/MISC 6-2018）進行了同步修訂。
乳品
CAC此次共修訂了33個乳品標準，涉及了發(fā)酵乳、乳粉、乳清和眾多干酪制品，其中修訂的干酪制品標準多達20個。乳品標準更新情況見表1：
表1 2018年CAC乳品標準更新列表
水產(chǎn)品及其制品
CAC修訂了11個水產(chǎn)及其制品標準，主要涉及蝦、蟹、魚醬和各種魚類罐頭，更新情況見表2：
表2 2018年CAC水產(chǎn)及其制品標準更新列表
其他標準
除上述標準外，CAC還更新了衛(wèi)生規(guī)范和其他產(chǎn)品標準，具體為低水分含量食品衛(wèi)生操作規(guī)范（CAC/RCP 75-2015）、方便面標準（CODEX STAN 249-2006）和特定罐裝水果標準（Codex Stan 319-2015）。此外，CAC蔬菜與水果委員會在8月份新發(fā)布了茄子標準（ CODEX STAN 330-2018）。
小結
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日期：2018-08-27
