據日媒6月28日報道,厚生勞動省將于7月中旬基于《食品衛生法》修改《食品、添加劑等的規格基準》,同時將解除豆腐常溫販賣的禁令。
目前,在無菌狀態下制造的無菌灌裝豆腐必須在冷藏條件下售賣。可以在常溫售賣的無菌灌裝豆腐,由于原料和制造過程中沒有混入細菌,即使不添加保鮮劑和添加劑也能長時間保存。雖然森永乳業和佐藤雪食品已向海外出售這種無菌灌裝豆腐,但在日本國內是不被允許的。常溫流通的技術已相對成熟,國內外的銷售有望進一步擴大。
日期:2018-06-29
目前,在無菌狀態下制造的無菌灌裝豆腐必須在冷藏條件下售賣。可以在常溫售賣的無菌灌裝豆腐,由于原料和制造過程中沒有混入細菌,即使不添加保鮮劑和添加劑也能長時間保存。雖然森永乳業和佐藤雪食品已向海外出售這種無菌灌裝豆腐,但在日本國內是不被允許的。常溫流通的技術已相對成熟,國內外的銷售有望進一步擴大。
日期:2018-06-29